Galeta Unlu Kek



Galeta unlu kek, hamurunun içerisine galeta unu koyularak yapılan farklı bir kek türüdür. Galeta unu evde bayat ekmeklerden yapılabilmektedir. Böylece hem bayat ekmekler kullanılıp israf edilmemiş hem de farklı yemeklerde kullanılmış olur. Ancak galeta unlu kek tarifinde hazır galeta unu kullanmak gerekiyor.

Galeta Unlu Kek Malzemeler
  • 4 tane yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 su bardağı ceviz
  • 1 su bardağı hindistan cevizi
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
Kreması İçin Malzemeler
  • 1 litre süt
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket toz krem şanti
Şerbeti İçin Malzemeler
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2,5 su bardağı su
  • 2-3 damla limon suyu

Galeta Unlu Kek Yapılışı

İlk olarak kremayı hazırlayıp soğumaya bırakabiliriz. Bir tencere içerisine un, nişasta ve toz şeker koyulur ve karıştırılır. Üzerine soğuk süt yavaş yavaş eklenerek orta ateşte ocağa alınır. Krema kaynamaya başlayınca kısık ateşe alınıp koyu kıvam alması sağlanır. Krema göz göz kabarınca ocaktan indirilir. Kremanın ilk sıcaklığı geçip ılınınca içerisine bir paket toz krem şanti koyup mikser ile iyice çırpılır.
Galeta Unlu Kek

 

Kek hamurunu hazırlamak için bir karıştırma kabının içerisine oda sıcaklığında bir süre bekletilmiş yumurtalar kırılır. Yumurtanın üzerine toz şeker eklenip çırpılır. Şeker eriyip beyaz krema kıvamına gelince sıvı yağ eklenir ve çırpmaya devam edilir. Daha sonra da galeta unu, hindistan cevizi ,vanilya, kabartma tozu ve iri kıyılmış ceviz içi koyulup çırpılmaya devam edilir. Bütün malzeme karışınca, yağlanmış fırın tepsisine dökülür. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece sıcaklıkta yaklaşık olarak yarım saat kadar pişirilir. 

Bir tencere içerisine toz şekeri koyup kısık ateşte eritiyoruz. Toz şeker eriyip renk değiştiriyor yani karamel oluyor. Şeker eriyince üzerine soğuk su ekliyoruz. Su eklenince önce şeker sertleşiyor ama daha sonra eriyor. Şekerin sertliği çözünüp eriyince 2-3 damla limon sıkılır ve ocağı kapatıp şerbeti soğumaya bırakıyoruz. 
Galeta unlu kek pişince fırından çıkartılıp yaklaşık beş dakika kadar bekletilir. Üzerine ılık şerbet dökülür ve çekmesi beklenir. Hazırladığımız krema dökülür ve tepsinin üzeri streç ile kapatılıp buzdolabında bir gece bekletilir. 
Galeta unlu kek servis yapılacağı zaman buzdolabından çıkartılıp dilimlenir. İsteğe göre üzerine farklı süslemeler yapılabilir. Galeta unlu kek servise hazırdır.

Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi : 16.02.2014 22:56:30





Galeta Unlu Kek Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "Galeta Unlu Kek"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Pankek

Pankek; Hamurgiller gurubundan olan pankek oldukça renkli ve yemek için merak uyandırsın bir tariftir. Pankeki bir sabah kalvatısın da reçel, bal gibi tatlı kahvaltılıklarla buluşturup öyle tüketebilirsiniz. İsterseniz de kivi, mu...

Şeftalili Kek

Şeftalili Kek, kek çoğunlukla sade, kakaolu ve meyveli çeşitleri ile değişik tatlarda ve şekillerde yapılmaktadır. Kekin içerisinde kullanılan her meyve çeşidi ayrı bir lezzet vermektedir. İsterseniz kekin içerisine kullandığınız...

Zeytinli Kek

Zeytinli kek, diğer keklerden farklı olarak iç malzeme olarak zeytinin kullanıldığı yer yörede yapılan genelde çay ile tüketilen bir hamur işi çeşididir. Diğer keklerde olduğu gibi zeytinli kekte un, şeker ve yumurta karışımı yapı...

Lorlu Kek

Lorlu kek; Biz bayanların en çok kullandığı yöntemlerden bir tanesi de evde olan ile yapılan kek ve tatlı türleridir. Tıpkı yemeklerde olduğu gibi. O yüzdende bugün tarifini vereceğimiz kek de bunlardan bir tanesidir. Evdeki olan...

Fincan Kek

Fincan kek, Pasta yapmayı da, yemeyi de bence sevmeyen yokturdur. Helede çikolatalı bir keke yada pastaya en azından bence kimse hayır diyemez. Ve mutlaka bir dilim yemek isteriz. Diyet yaparken bile bizleri en çok zorlayan şey pa...

Boncuk Pasta

Boncuk Pasta, son dönemlerde moda haline gelen çocukların doğum günlerinde artık anneler hazır pasta almak yerine kendi çabaları ile pasta süslemeleri yaparak tercih edebilecekleri modeller arasındadır. Üzerinde rengarenk görün...

Sufle Kek

Sufle kek çok harika bir kektir. Çok lezzetli ve sağlıklı bir kektir. Herkes çok beyeniyor. Yapmanızı tavsiye ederim. Kolaylıkla evinizde yapabilirsiniz. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz çok güzel bir kektir. Çocuklarında çok...

Alman Pastası

Alman Pastası, kekin başka bir türü olan alman pastası arasına hazırlanan krema ve üzerine dökülen çikolata sos döküldüğünde hem gözünüze hem de damak tadınıza hitap etmektedir. Alman pastasının yapımında sadece dikkat edilmesi ge...

Sütsüz Yumurtasız Kek

Sütsüz Yumurtasız Kek, Kek, pasta, börek, tatlı ve tuzlu  yiyecek çeşitleri  Türk mutfağında fazlaca mevcuttur. Misafirimize, beş çaylarının yanına, kahvelerimizin yanına tatlı ve tuzlu yiyecekler yapılır ve ikram edilir. Bu gelen...

Cevizli Tarçınlı Kurabiye

Cevizli Tarçınlı Kurabiye; Çay saatlerinin vazgeçilmez lezzeti olan kurabiyenin, neredeyse her çeşidi denenmiştir. Çok şekerli sevmeyenler için, daha önce bir çok kez yapmış olduğum cevizli tarçınlı kurabiye tarifini sizinle de pa...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

Kek Tarifleri, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Ocak - 2018