Mayalı Kek



Mayalı kek, kekin kabarık olup olmadığıyla ilgili sıkıntı yaşayan hanımların kurtarıcısı olarak karşımıza çıkmaktadır. İçeriğinde kullanılan maya, toz ve yaş olmak üzere piyasada bulunmakta olup, gözle görülemeyecek kadar küçük, renksiz ve yuvarlak hücrelerden oluşmaktadır. Sıcakla temas ettiğinde çoğalan maya, ekmek gibi unlu mamullerin ve bira gibi içkilerin üretiminde kullanılmaktadır. Mayalı kek, evinizde bulunan veya  temin edebileceğiniz malzemelerle yapılabilecek kolay bir kek çeşididir. Un ve tereyağıyla yapılan mayalı kek, şeker ve diyabet hastalarının özellikle dikkat ederek tüketilmesi gerekmektedir. 

Mayalı Kek'in Malzemeleri 9-10 Kişilik

  • 4-4,5 su bardağı elekten geçirilmiş un
  • 1 yumurta
  • 2,5 çay bardağı ılık süt
  • 1, 5 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 100 gr. tereyağı
  • 10 gr. yaş yada toz maya
  • 2 yemek kaşığı kakao

Üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı
  • Süslemek için pudra şekeri

Mayalı Kek'in Yapılışı

Elekten eleyerek geçirdiğiniz unu derin bir yoğurma kabında ortasını havuz şeklinde açın. Ortasına maya, şeker, tuz, yumurta ve şekeri ekleyerek yoğurmaya devam edin.

Mayalı Kek

Toz maya kullanacaksanız, karışıma eklemeden önce 1 bardak ılık suda eritirseniz daha etkili olacaktır.

Tereyağını küp şeklinde doğrayarak malzemenin içinde tamamen karışmasını sağlayıp yoğurmaya devam edin. Elinize yapışmayacak kıvama gelen hamurunuzu iki eşit parçaya bölün. Diğer parçasına kakao ekleyerek iyice yoğurmaya devam edin. Hamurlarınızın iyice kabarması için üzerlerine örtü örterek oda sıcaklığında 40 dakika kadar bekletin.

Kabaran hamurlarınızdan önce beyaz olan hamuru unlu tezgah üzerine alarak dikdörtgen şeklinde merdane yardımıyla fazla ince olmayacak şekilde açın. Kakaolu hamuru da aynı şekilde açarak, beyaz hamurun üzerine koyun ve rulo şeklinde kenarlarından kıvırarak sarın. Dilerseniz atasına şeker ile karıştırarak ceviz veya fındık içi serpiştirebilirsiniz. 

Yağladığınız baton kek kalıbının içine ruloyu yerleştirin. Üzerini havlu ile örterek 40 dakika kadar oda sıcaklığında kabarması için mayalandırın. En son yumurta sarısını rulonun üzerine sürerek önceden ısıtılmış fırında 185 derecede pişirin. Soğuduktan sonra tezgah üzerine ıslak bezin üzerine kalıbı koyarak ılıyınca çıkarmanız kekin parçalanmasını engelleyecektir. Üzerini süslemek için pudra şekerini süzgeç yardımıyla serpiştirebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Yayınlanma Tarihi : 16.02.2014 22:42:23





Mayalı Kek Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "Mayalı Kek"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Pankek

Pankek; Hamurgiller gurubundan olan pankek oldukça renkli ve yemek için merak uyandırsın bir tariftir. Pankeki bir sabah kalvatısın da reçel, bal gibi tatlı kahvaltılıklarla buluşturup öyle tüketebilirsiniz. İsterseniz de kivi, mu...

Cupcake Tarifi

Cupcake Tarifi, Kek yapılması zor fakat yenmesi çok keyiflidir. Kek Türk mutfağının olmazsa olmazıdır. Akşam çayının yanında veya misafirlerimiz geldiğinde ikram etmek için genellikle yaptığımız bir çeşittir. Fakat insanlar sürekl...

Elmalı Dilimli Kek

Elmalı dilimli kek, kek denilince akla ilk gelen misafire yapılan çeşitli, güzel, yapılan kekler gelir akla severek yapıp servis edilen kekler. Kek ve pasta türlerini sevmeyen yoktur. Bunların yanı sıra en güzel sohbetler çayla ve...

Limonlu Haşhaşlı Kek

Limonlu Haşhaşlı Kek; Bu tarifimizde haşhaş kullandığımız için sizlere biraz değişik gelebilir. Fakat yedikten sonra ne kadar lezzetli olduğunu göreceksiniz. Limonla hazırladığımız sos ise bambaşka bir lezzet katacaktır. Şimdi siz...

Pudingli Kek

Pudingli Kek; Klasik kek tarifine benzeyen bu kekimiz oldukça lezzetli ve kolaydır. Farklı kılan tek şey sütle ıslatmamız ve pudingle daha da renkli bir hale getirmemizdir. Kakaolu olması sebebiyle brovniyi de andıran bir tariftir...

Trileçe

Trileçe, menşei arnavutluklara ait olduğu iddia edilir. Aslın da Meksika da Tres Leches ismi ile bilinen bu balkan tatlısı 1950'lerin ortasından beri bilinip yapılan bir tatlıdır. Güzel yurdumuz olan Türkiye de ise 2013 yılında ta...

Tavada Kek

Tavada Kek, diğer kek tariflerinden farklı olan bir kek tarifidir. Kolay yapılabilen ve fırında yapılmadığı anlaşılmayan bir tariftir. Fırını bozuk olan veya evinde fırın olmayan bayanların yapabileceği çok güzel bir tariftir. Hab...

Sufle Kek

Sufle kek çok harika bir kektir. Çok lezzetli ve sağlıklı bir kektir. Herkes çok beyeniyor. Yapmanızı tavsiye ederim. Kolaylıkla evinizde yapabilirsiniz. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz çok güzel bir kektir. Çocuklarında çok...

Havuçlu Cevizli Kek

Havuçlu cevizli kek, Ülkemizde ve dünyada belirli alanlarda ve önemli miktarlarda üretilen, tüketilen havuç, bir besin kaynağıdır. Havucun bir kaç çeşidini bulmak mümkündür. Bunlar; kırmızı havuç, siyah havuç, beyaz havuç ve turun...

Cevizli Tarçınlı Kurabiye

Cevizli Tarçınlı Kurabiye; Çay saatlerinin vazgeçilmez lezzeti olan kurabiyenin, neredeyse her çeşidi denenmiştir. Çok şekerli sevmeyenler için, daha önce bir çok kez yapmış olduğum cevizli tarçınlı kurabiye tarifini sizinle de pa...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

Kek Tarifleri, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Haziran - 2018