Portakallı Kek



Portakallı kek, içerisine yumurta, toz şeker gibi kek malzemelerinin dışında portakal suyu ve portakal kabuğu rendesi koyulan bir kek türüdür. Kek piştiği zaman turuncuya yakın bir renk alır ve mis gibi portakal kokusu olur. Portakalın C vitamini ve posa kaynağı olmasından, kek içinde kullanılarak yararlanılmıştır. Portakal sıcak iklimde yetişen bir kış meyvesidir. Ülkemizde ise özellikle Antalya ili Finike ilçesi ve çevresinde yetiştirilmektedir.ilaç ve şurupların çoğu portakal aroması kullanılarak daha cazip hale getirildiği gibi kek içerisinde de kullanılarak kek daha farklı bir tatlı olmuştur. Portakal aroması sayesinde hoş bir koku ve tat ile daha dikkat çekici bir kek elde ederiz. Kış mevsiminde grip enfeksiyonuna karşı korunmak için almamız gereken en önemli şey, C vitamini bakımından zengin meyveleri tüketmek gerekir. Bunu farklı şekiller de tüketebiliriz. Portakallı kek de bu tariflerden biridir.Misafir ikramlarında ve çocuklara vitamin ve besleyici değeri yüksek bir tatlı yapmış oluruz. Oldukça yumuşak ve C vitamini yönünden zengin bir kek olur.

Portakallı Kek Malzemeleri
  • 3 tane yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı yarım yağlı süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
  • 1 tane portakalın rendelenmiş kabuğu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 su bardağı un
  • Üzerine serpmek için pudra şekeri
Portakallı Kek Yapılışı

Keki hazırlamadan önce, kullanılacak malzemelerin hepsini buzdolabından çıkartıp bir süre oda sıcaklığında bekletmemiz gerekir.
Portakallı Kek

Çünkü malzemeleri soğuk olarak kek hamurunu hazırlarsak kek istediğimiz gibi kabarmaz. 

Derin ve geniş bir karıştırma kabının içine yumurtaları kıralım. Toz şeker ekleyip krema kıvamı alıncaya kadar mikser ile çırpalım. Köpükler oluşup krema kıvamı alınca üzerine sıvı yağ ile süt ekleyip çırpmaya devam edelim. Bir tane portakalı yıkayıp kabuklarını rendeleyerek ayıralım, ayrı bir kase içine de portakalın suyunu sıkalım. Portakallı kek malzemeleri bulunan kabın içine portakal suyunu ilave edelim. Ayrı bir kap içerisine kabartma tozu ile unu eleyerek karıştıralım. Böylece un havalandığı için, kek daha iyi kabaracaktır. Kek hamuruna unu da yavaş yavaş ekleyerek bir taraftan da karıştırmaya devam edelim. Topaklanma olmadan karıştırıp, portakal kabuğu rendesini de üzerine serpelim.Yavaşça karıştırarak portakal kabuğu rendesini de eşit şekilde yayılmasını sağlayalım. Kek kalıbı margarin ile yağlanır ve üzerine hafifçe un serpilir. Hazırlanan portakallı kek hamuru yavaşça kalıba dökülür. Daha sonra hafifçe kalıp sallanarak kek hamurunun kalıp içinde eşit yayılması sağlanır.

Fırın bir süre önce çalıştırıp ısınmasını sağlayalım. Önceden ısıtılmış 170 derece sıcaklıktaki fırına portakallı keki koyalım. Yaklaşık olarak 35-40 dakika gibi bir sürede portakallı kekin üzeri kızarıp, pişmiş olur. Kürdan yardımı ile kekin piştiği kontrol edilmelidir. Kürdan hamurlu ve ıslak değil ise kek pişmiş demektir. Kek soğuyunca kalıp ters çevrilerek çıkartılır. Üzerine pudra şekeri serpilerek dilimlenir. Portakallı kek servise hazırdır.

Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi : 16.02.2014 22:52:25





Portakallı Kek Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "Portakallı Kek"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Pankek

Pankek; Hamurgiller gurubundan olan pankek oldukça renkli ve yemek için merak uyandırsın bir tariftir. Pankeki bir sabah kalvatısın da reçel, bal gibi tatlı kahvaltılıklarla buluşturup öyle tüketebilirsiniz. İsterseniz de kivi, mu...

Cupcake Tarifi

Cupcake Tarifi, Kek yapılması zor fakat yenmesi çok keyiflidir. Kek Türk mutfağının olmazsa olmazıdır. Akşam çayının yanında veya misafirlerimiz geldiğinde ikram etmek için genellikle yaptığımız bir çeşittir. Fakat insanlar sürekl...

Elmalı Dilimli Kek

Elmalı dilimli kek, kek denilince akla ilk gelen misafire yapılan çeşitli, güzel, yapılan kekler gelir akla severek yapıp servis edilen kekler. Kek ve pasta türlerini sevmeyen yoktur. Bunların yanı sıra en güzel sohbetler çayla ve...

Limonlu Haşhaşlı Kek

Limonlu Haşhaşlı Kek; Bu tarifimizde haşhaş kullandığımız için sizlere biraz değişik gelebilir. Fakat yedikten sonra ne kadar lezzetli olduğunu göreceksiniz. Limonla hazırladığımız sos ise bambaşka bir lezzet katacaktır. Şimdi siz...

Pudingli Kek

Pudingli Kek; Klasik kek tarifine benzeyen bu kekimiz oldukça lezzetli ve kolaydır. Farklı kılan tek şey sütle ıslatmamız ve pudingle daha da renkli bir hale getirmemizdir. Kakaolu olması sebebiyle brovniyi de andıran bir tariftir...

Trileçe

Trileçe, menşei arnavutluklara ait olduğu iddia edilir. Aslın da Meksika da Tres Leches ismi ile bilinen bu balkan tatlısı 1950'lerin ortasından beri bilinip yapılan bir tatlıdır. Güzel yurdumuz olan Türkiye de ise 2013 yılında ta...

Tavada Kek

Tavada Kek, diğer kek tariflerinden farklı olan bir kek tarifidir. Kolay yapılabilen ve fırında yapılmadığı anlaşılmayan bir tariftir. Fırını bozuk olan veya evinde fırın olmayan bayanların yapabileceği çok güzel bir tariftir. Hab...

Sufle Kek

Sufle kek çok harika bir kektir. Çok lezzetli ve sağlıklı bir kektir. Herkes çok beyeniyor. Yapmanızı tavsiye ederim. Kolaylıkla evinizde yapabilirsiniz. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz çok güzel bir kektir. Çocuklarında çok...

Havuçlu Cevizli Kek

Havuçlu cevizli kek, Ülkemizde ve dünyada belirli alanlarda ve önemli miktarlarda üretilen, tüketilen havuç, bir besin kaynağıdır. Havucun bir kaç çeşidini bulmak mümkündür. Bunlar; kırmızı havuç, siyah havuç, beyaz havuç ve turun...

Cevizli Tarçınlı Kurabiye

Cevizli Tarçınlı Kurabiye; Çay saatlerinin vazgeçilmez lezzeti olan kurabiyenin, neredeyse her çeşidi denenmiştir. Çok şekerli sevmeyenler için, daha önce bir çok kez yapmış olduğum cevizli tarçınlı kurabiye tarifini sizinle de pa...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

Kek Tarifleri, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Haziran - 2018