Tiramisu Tarifi ve Malzemeleri

Tiramisu

Tiramisu, son yıllar da ülkemizde olduğu kadar bütün dünyada da oldukça tanınan ve beğeni kazanan bir lezzettir. İtalyanlara ait bir lezzet olmasına rağmen güzel yurdumuzda bunu oldukça başarılı yapan ustalarımız tabi ki kaçınılmazdır. Bu ustalarımız tabi ki ellerinden hiçbir lezzetin kaçmadığı ev hanımlarımızdır. Yani tiramisu yemek için illa dışarı da lüks bir restorana gitmenize gerek yok evde bir o kadar başarılı yapabilirsiniz. Çok değişik şekiller de yapılan tiramisu hazır kekle bile yapılmaktadır. Asıl malzemeleri granül kahve, kedi dili bisküvi ve de İtalyanların ünlü peynirlerinden olan mascarponedir. Ülkemizde bazı büyük marketlerde bu peyniri bulabilirsiniz ya da onunla eşdeğer olan labne peynirimizi kullanabilirsiniz. Tatlıya bu değişik adını ise İtalyanlar, yediklerinde mutluluk ve enerji hisleri daha da arttığından beni yukarı çek, beni yukarı kaldır anlamına gelen tiramisu olarak adlandırmışlardır. Tiramisuyu bir borcam da veya kare bir tepsi de hatta kup bardaklar da bile yapabilirsiniz.

Şimdi bende sizlere hikayesini anlattığım bir tiramisu tarifi vereyim. Hadi kolay gelsin.

Tiramisu İçin Gerekli Malzemeleri

4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı tepeleme un
1/2 çay bardağı su
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao

Tiramisu; Krema İçin Malzemeleri

500 ml süt
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 yumurtanın sarısı
1 paket labne peyniri (200 gr)

Tiramisu; Keki Islatmak için

2 yemek kaşığı granül kahve
2 yemek kaşığı tozşeker
Üzeri için
Kakao veya kahve

Tiramisu Nasıl Yapılır?

İlk olarak kekimizi hazırlamak için, çırpma kabına yumurtaları ve şekeri koyup yaklaşık 5 dakika çırpalım. Ardından kakaoyu, soğuk suyu, kabartma tozunu ve unu ilave edip çırpmaya devam edelim. Harcımızı hazır hale gelecek kadar çırptıktan sonra önceden katı yağ ile yağladığımız kek kalıbına boşaltalım. Önceden ısıttığımız 175 derece fırına pişirmek için sürelim.

Kekimiz pişerken bu arada kremamız için bir tencereye süt ve şekeri alalım ve sürekli karıştırarak kaynatalım. Yumurta sarısı, vanilya ve unu ekleyip koyu bir muhallebi kıvamına gelene kadar kısık ateşte karıştırarak pişirelim. Ocağın altını kapattıktan sonra ılıması için biraz bekleyelim ve labne peynirini ilave edip iyice karıştıralım.

Kekimiz pişince fırından çıkaralım ve ılıması için bekletelim. Artık ılıyınca kalıbından çıkarıp 3 eşit parçaya bölelim. Boşalttığımız kek kalıbını servis tabağına alalım ve kekimizin alt tabanını kalıbın içine, kekin şeklini bozmadan yerleştirelim. Toz şekeri ve granül kahveyi sıcak suda iyice karıştıralım. Kalıbın içerisindeki kekin üzerine sürerek ıslatalım. Hazırladığımız kremanın üçte birini en alt kat olan kekimizin üzerine ıspatulayla sürelim. Diğer iki katı da aynı şekilde ıslatalım ve aynı krema işlemini uygulayalım. En üst katımıza da kalan kremayı ıspatulayla pürüzsüz olacak şekilde sürelim. Tiramisuyu buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirmeniz gerekiyor. Hatta daha güzel olsun istiyorsanız bir gün önceden yapın ve 24 saat dinlendirdikten sonra üzerine kakao veya kahve serpiştirin Tiramisunuz hazır.

Ellerinize sağlık.

Son Güncelleme : 20.01.2024 05:43:22

Tiramisu ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Kek Kaç Dakikada Pişer

Kek kaç dakikada pişer, keklerin yapımı ve malzemesi kadar, pişme süreside lezzetlerine ve görünümüne etki etmektedir. Elektrikli, gazlı fırınlarda pişirilebildiği gibi mikrodalga fırınlarda da kek pişirilebilir. Mikrodalga fırın kızartma yapamayacağ...

Kek Kaç Derecede Pişer

Kek kaç derecede pişer, her kek tarifi aynı derecede pişirilmez. Mutlaka tariflerde yer verilen pişirme derecesine uyulmalıdır. Ancak en ideal kek pişirme derecesi 180 derecedir. Fakat 150-160 derecede pişmesi gereken kek tarifleri olduğu gibi, 190-2...

Yumuşak Kek Tarifi

Yumuşak kek, herkesin zevkle tüketeceği bir tariftir. Özellikle dişleri ile alakalı sorun yaşan kişiler için bir alternatif tarif olarak düşünülebilir. Yumuşak kek adından da anlaşılacağı üzere diğer keklere oranla daha yumuşaktır. Davet masalarınız ...

Kakaolu Sade Kek Tarifi

Kakaolu Sade Kek Tarifi, klasik kek tarifleri arasında yer alır. Kakao ve sade kekin karışımı olan bu tarif her an elinizin altında olmalıdır. Çok bilinen bir kek çeşidi olmasına rağmen, kimi zaman kurabiye, bitince kek olarak sütlü tatlı gibi sırası...

Pudingli Islak Kek

Pudingli ıslak kek, evinizde kolaylıkla ve sıkılmadan hazırlayabileceğiniz bir tarif olan bu keki özel günlerinizde ve kadınlar kabul günlerinde rahatlıkla uygulayabilir. Yaptığınız diğer klasik keklerden sıkıldıysanız bu kek tarifini denemenizi öner...

Kolay Sütsüz Kek Tarifleri

Kolay Sütsüz Kek; bu tarifimiz de kolay ve masrafsız kek tariflerimiz arasındadır. Acil bir durumda pastasız kalmamak için evde her an bulunan malzemeler ile rahatlıkla yaparak sevdiklerinize sıcak bir çayla ikram edebilirsiniz.Kolay Sütsüz Kek Malze...

Pirinç Unlu Kek

Pirinç unlu kek, özellikle çölyak hastalığı olan kardeşlerimizin tüketmesinde hiçbir sakınca olmayan bir kek tarifidir. Yediden, yetmişe herkes için faydalı olan pirinç unlu kek tarifimizi davet yemeklerinizin ardından, beş çaylarınızın yanında veya ...

Borcamda Kek

Borcamda kek, inanılmaz derecede kolay yapılmakta ve pek çok kek kalıbının aksine kek hamuru pişerken tabanına yapışmamaktadır. Kalabalık gelecek misafirler için borcamda kek diğer kalıp keklere oranla daha bereketli olacağından tavsiye edilir. Borca...

Krem Şantili Islak Kek

Krem Şantili Islak Kek, Kendisini mutlu etmek isteyenler için lezzetli ve doyumsuz tadı ile damaklarda tat bırakacak şahane bir kek çeşidi olarak kolaylıkla hazırlayarak çay saatlerinizi şölene çevirebilirsiniz.Krem Şantili Islak Kek İçin Gerekli Mal...

Tiriliçe Tatlısı

Tıriliçe Tatlısı: Sütlü tatlıların en hafif ve lezzetli olanıdır. Balkan mutfağından Türk mutfağına kadar gelmiş bir lezzettir. Zahmetli gibi görünen bu tatlının yapımı oldukça basittir. Bilinmesi gereken birkaç püf noktasıyla pastaneden alınmış gibi...

Tepside Kek

Tepside Kek; Bildiğimiz en kolay kek tarifidir. Sabah kalvatısında bile beş dakikada hazırlayıp çayınız demlenene kadar pişirebilirsiniz. Çocuklarınıza da güzel bir kahvaltı süprizi olur. Ben tarifimi sütle ysptım ama eğer evinizse süt yoksa yerine a...

Karbonatlı Kek

Karbonatlı kek, malzemesine katılan karbonatın kabartıcı özelliği ile pişirilen lezzetli bir kek çeşididir. Hanımlar arasında kekin kabarık olması görüntü açısından makul olacağından, pişirmeye çalıştığınızda kabarmayan kekleriniz için endişeleriniz ...