{
    "title": "Kapkek",
    "image": "https://www.kek.gen.tr/images/kapkek.jpg",
    "date": "20.01.2024 16:26:56",
    "author": "Nihal ucar",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Kapkek;</b> benim ilgi alanımdır. Hem çok lezzetli hem de her türlü dekora açık. Bu çok lezzetli minik pastaları şiddetle yapmanızı tavsiye ediyorum. Çünkü bu kapkek özellikle çocukların yeni gözdesi haline gelen bir tat. Özellikle doğum günlerinde yaparak çocuklarınızı mutlu edebilirsiniz. Ayrıca özel günlerinizde ve davetlerinizdede çok yakışan bir tarif olacaktır. Dilerseniz sizi de daha fazla bekletmeden bu muhteşem görünümlü kapkek tarifini sizlerle paylaşayım. İşte malzemeler şimdiden afiyet olsun.</div><div><br></div><div><b>Kapkek için gerekli malzemeler</b> (Bu ölçüde <b>30 adet kapkek çıkmaktadır.)</b></div><div><ul><li>4 adet yumurta</li><li>1 su bardağı kadar toz şeker</li><li>1 su bardağı kadar sıvı yağ</li><li>1 su bardağı süt</li><li>80 gram benmari usulü eritilmiş bitter çikolata</li><li>1 adet portakal kabuğu rendesi</li><li>1 küçük paket kakao</li><li>1 tatlı kaşığı vanilya özü veya 1 paket vanilya</li><li>1 paket kabartma tozu</li><li>2 su bardağı kadar un</li></ul><div><b>İç dolgusu için</b></div><ul><li>1 paket hazır böğürtlenli sos ya da tercih ettiğiniz başka bir marmelat, reçel veya sos</li></ul><div><b>Kreması için</b></div><ul><li>400 mililitre sıvı krema</li><li>400 gram sütlü küvertür çikolata</li><li>1 tatlı kaşığı kadar tereyağı</li></ul><div><b>Dekor için</b></div><ul><li>Pasta şekerlemeleri</li><li>Şeker hamurunda yapılmış süslemeler</li><li>Çikolatadan hazırlanan süsler</li></ul><div><b>Kapkek nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Kapkek için önce krema hazırlanır. 400 mililitre sıvı kremayı sos tenceresine dökün ve ocağın altını açın. Krema kaynamaya başlayınca içine çikolata eklenir. Çikolata eriyene kadar kısık ateşte hafifçe karıştırılarak pişirin. Tereyağını da ekleyin ki kremanız parlak olsun. Tereyağı da eriyince kremanız tamam demektir. İlk başta sıvı göründüğüne bakmayın. Buzdolabında 1-2 saat dinleyince katılaşacaktır. En son çırptığımızda ise muhteşem kıvamlı bir krema olduğunu göreceksiniz. Şimdi kekinin yapımına başlayalım. Bir çırpma kabına yumurtaları ve şekeri kar beyaz haline gelecek kadar iyice yüksek devirde çırpın. Benmari usulü eritilmiş çikolatayı ve diğer sıvı malzemeleri içine dökün ve karıştırın. Kalan kuru malzemeleri ise önce delikli bir süzgeç yardımıyla eleyerek 1-2 kez daha çırpın ve muffin kâğıtlarını yarısına gelecek şekilde paylaştırın. Önceden ısıtılmış 150-160 derecelik fırında yaklaşık olarak 20-25 dakika pişirin. Keller piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz havalandıktan sonra keklerin içini bir bıçak yardımı ile oyun. Oyulan parçadan bir dilim kesilerek oyulan kısma kapatmak için ayırın. Bu sosu tercihe göre kullanabilirsiniz. İsterseniz hiç de kullanmayabilirsiniz. Ama ben şu anda kullanmış gibi yapıp kekin üzerini kapatın. Evde ne varsa içine koyabilirsiniz. Reçel bal marmelat isteğe bağlı olarak değişir. Son olarak kekin üzerine krema sıkılır ve şekerlemeler ile süslenir. Boş zamanlarınızda hazırlayabileceğimi, şeker hamurularından veya çikolatalardan süsler yapıp kapkekin üzerinde kullanabilirsiniz. Çikolatadan süsler yapmak istiyorsanız benmari usulü erittiğiniz çikolataları krema sıkma poşetime koyup yağlı kâğıdın üzerine istediğiniz gibi sıkabilirsiniz. Sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin ve sonra yağlı kâğıdı dikkatli bir şekilde çıkarın. Çikolata süsleriniz hazır. Şimdiden hepinize afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}