{
    "title": "Kuru Meyveli Kek",
    "image": "https://www.kek.gen.tr/images/kuru-meyveli-kek.jpg",
    "date": "21.01.2024 19:52:07",
    "author": "İnan",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Kuru meyveli kek,</b> farklı kuru meyveler kullanarak hazırlayacağımız kek tarifi çok hoşunuza gidecek. Bol çeşit meyveler ile farklı lezzetler tatmak isteyenler bu keki mutlaka denemelidir.</div><div><br></div><div><b>Kuru Meyveli Kek malzemeleri</b></div><ul><li>2 su bardağı un</li><li>3 çorba kaşığı tereyağı</li><li>1,5 su bardağı esmer şeker</li><li>6 tane yumurta</li><li>1 tane limon</li><li>1 tane portakal</li><li>1 kahve kaşığı tarçın</li><li>Yarım kahve kaşığı tuz</li><li>1 adet kabartma tozu</li><li>150 gram kurutulmuş portakal kabuğu</li><li>Yarım çay bardağından az çekirdeksiz sarı üzüm</li><li>Yarım çay bardağından az kuş üzümü</li><li>Yarım çay bardağından az kırmızı kuru üzüm</li><li>Yarım çay bardağından az kurutulmuş kızılcık</li><li>Yarım çay bardağından az kurutulmuş kiraz</li><li>100 gram badem</li></ul><div><b>Kuru Meyveli Kek Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Bol meyve kurusu kullanarak hazırlayacağımız kek tarifine unumuzu eleyerek başlayalım. Derin bir karıştırma kabına unumuzu eleyelim. Üzerine kabartma tozu, tarçın ve tuzumuzu aynı şekilde eleyerek unumuza ilave edelim. Tüm kuru malzemelerimizi tahta kaşık yardımı ile karıştırarak bırakalım.</div><div><br></div><div>Diğer malzemelerimizi hazırlamak için oda sıcaklığında beklettiğimiz tereyağını büyük bir kabın içine alarak, üzerine esmer şekerimizi ekleyelim. Harcımızı mikser yardımı ile krema kıvamı alana kadar çırpalım. Esmer şekerin yağın içinde iyice eridiğinden emin olduktan sonra karışıma yumurtalarımızı ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Harcımızın içine portakal ve limon kabuğu rendesini de ekleyerek 5 dakika kadar daha çırpalım.</div><div><br></div><div>Harcımızın içine eleyerek bir kenara bıraktığımız kuru malzemelerimizi ilave edelim ve önce tahta kaşık ile iyice karıştıralım. Harcımız unlu malzemeleri tam anlamı ile yedikten sonra 5 dakika kadar mikser ile çırpalım.</div><div><br></div><div>Kuru meyvelerimizi ve bademi hazırlamak için uygun bir kabın içine 1-2 çorba kaşığı kadar un ilave edelim. Bütün kuru meyvelerimizi unlu kâsenin içine ilave ederek her taraflarını una bulayalım. Bütün malzemeler unlandıktan sonra kek hamurumuzun içine ilave ederek hamurumuzu kaşık ile karıştıralım.</div><div><br></div><div>Kelepçeli kek kalıbımızın her tarafını margarin ile yağladıktan sonra hamurumuzu kalıbımıza dökerek kaşık yardımı ile yayılmasını sağlayalım. Fırınımızı önceden 180 derecede ısıtalım ve kekimizi 1,5 saat kadar pişirelim. (Kekimiz uzun süre fırında kaldığından dolayı üst kısmı biraz fazla kızarabilir.) Kekin pişip pişmediğini test ederek fırından alalım. Hazırladığımız müthiş lezzetli kuru meyveli kekimizi 15 dakika beklettikten sonra servis tabağına ters çevirerek çıkaralım. Artık kekimiz servis için hazır.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}