{
    "title": "Zeytinli Kek",
    "image": "https://www.kek.gen.tr/images/zeytinli-kek.jpg",
    "date": "20.01.2024 11:04:57",
    "author": "İsmail Sarışen",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Zeytinli kek,</b> diğer keklerden farklı olarak iç malzeme olarak zeytinin kullanıldığı yer yörede yapılan genelde çay ile tüketilen bir hamur işi çeşididir. Diğer keklerde olduğu gibi zeytinli kekte un, şeker ve yumurta karışımı yapılarak fırında pişirilen bir nevi tatlı çörektir. Toplum olarak hamur işlerini bolca tüketmekteyiz. <b>Zeytinli kek</b> günün her öğününde tüketilebilen bir yemek olarak görülmektedir. Misafirperver bir toplum olarak gelen misafirleri en iyi şekilde ağırlamak ve hoşnut olarak ayrılmasını sağlamak için elimizden geleni yapmaktayız. Misafirlere bu amaç doğrultusunda çeşitli ikramlarda bulunmak isteriz. Çay en çok ikram edilen içecek olup, çayın yanında da küçük atıştırmalıklar sunmaktayız. Özellikle de ara öğün vakti misafirin yemek yeme ihtiyacının olmadığı kısa süreli ziyaretlerde <b>zeytinli kek</b> çayın yanında iyi bir seçim olacaktır.</div><div><br></div><div><b>Zeytinli kek malzemeleri</b></div><div><ul><li>3 su bardağı un</li><li>3 adet yumurta</li><li>1 su bardağı kadar yoğurt</li><li>Yarım çay bardağı zeytinyağı</li><li>3-4 gram karbonat</li><li>1 paket kabartma tozu</li><li>Yarım su bardağı dilimlenmiş zeytin, marketlerde dilimlenmiş zeytin bulmak mümkündür.</li><li>1 tutam dereotu, 1 tutam maydanoz, kapya biber ve tuz.</li></ul><div><b>Zeytinli kek nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Yeterli büyüklükteki bir kaba un, yumurta ve yoğurt alınarak çırpılır. Dere otu, maydanoz ve biber ufak parçalara dönüşecek şekilde iyice doğranır. Bu malzemelerin içerisine doğranmış zeytinler eklenir. Sonra bu karışım hamurun içerisine katılarak iyice karıştırma işlemi uygulanır. Kabartma tozu ve karbonat bu karışımın içerisine eklenir. Hamur yeterli kıvamda değilse üzerine biraz daha un eklenebilir. Hamurun koyu bir kıvam almasına dikkat edilmelidir. Yeterli büyüklükteki tepsi veya kek kalıbı kullanılmalıdır. Hamuru kek kalıbına koymadan önce kalıbın içerisi zeytinyağı ile yağlanmalıdır. <b>Zeytinli kek</b> hamurunun üzerine çörek otu dökülebilir. Çörek otu fırına verilmeden önce kek kalıbına dökülmelidir. 200 derece ile 5 dakika boyunca ısıtılmış olan fırına kek kalıbı yerleştirilir. Kek kabarmaya başlarken fırın ısısını düşürmek görüntü hem içinin tam pişmesini hem de dış kısmının yanmasını önleyecektir. Kabarmaya başladığı an fırın ısısını 150 dereceye getirmek uygun olacaktır. Fırında pişirme süresi 25-30 dakika arasıdır. Fırından çıkarılan <b>zeytinli kek</b> 15-20 dakika arası soğuması beklendikten sonra servise hazır hale getirilir.</div>"
        }
    ]
}