Fincanda Kek



Fincanda kek tarifi ile konuklarınızı şaşırtabilirsiniz. Lezzetinin mükemmelliği ile sunumun şıklığı birleşince ortaya çıkan inanılmaz görüntü herkesi bu tarife karşı hayran bırakabilir. Özellikle fincan da sunum yapılması ve üzerinden akan çikolata şelalesi bu keki diğer keklerden ayıran en büyük özelliği olmuştur. İçerisinde yumurta ve süt bulunması münasebetiyle proteinli bir kek tarifidir. Alıştığımız fırında pişen kek tariflerinin aksine buharda pişiyor olması nedeniyle oldukça da yumuşak bir lezzettir.

Fincanda kek tarifi için malzemeler;

Keki için;

  • 3 adet oda ısısında yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt (pastörize değil ise ek olarak 1 kaşık su)
  • 3 çorba kaşığı kakao
  • 2,5 su bardağı tepeleme un
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • 1 poşet kabartma tozu

Üzeri için;

  • hazır çikolata sosu ya da bitter çikolata parçaları

Fincanda kek yapılışı;

Kekin iyi kabarması için ilk olarak yumurtaları tek başına çırpalım ve arkasından toz şekeri ilave edip çırpma işlemini bir müddet daha devam edelim. Köpük kıvamını alan karışımın içerisine un, süt ve kakao takviyesi yapıp tekrar çırpalım. Son olarak içerisine 1 yemek kaşığı un ile kabartma tozunu karıştırıp ekleyelim ve 3 dakika kadar çırpma işlemini sürdürelim.

Pürüzsüz bir kek kıvamı alan karışımı içerileri yağlanmış kahve fincanlarının içerisine birer küçük kepçe ölçüsünde koyalım. Fincanların yarılarına gelecek kadar karışımdan ilave edelim ve pişmesi için tencerenin içerisine yerleştirelim. Tencerenin yarısına kadar sıcak su ilavesi yapalım ve tencerenin ağzını bir bez ile kapatalım

Fincanda Kek

Tencereyi ilk olarak yüksek ateşe alalım ve kaynamaya başladığında ocağın altını kısalım. Kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika kadar kekleri fincanların içerisinde pişirelim. Pişme aşamasında tencerenin kapağını açmamaya özen gösterelim. Eğer tencere de bulunan ve kekin pişmesini sağlayan su kaynamaya başladığında tencerenin kapağını ve üzerinde bulunan bezi açarsanız kekiniz kabarmayabilir. Bu aşama da tencerenin kapağının açılmaması ve buharının dağılmaması gerekiyor. kekin pişmesi için 25 veya 30 dakika yeteli bir süre oluyor. daha fazlası kekin sert olmasına verilen sürenin daha az olması ise içerisinin hamur olmasına neden oluyor.  

30 dakikanın ardından ocağın altını kapatalım ve tencerenin kapağını açmadan ağzı kapalı kalacak şekilde 10 dakika kadar bekletelim. 10 dakika geçtikten sonra tencerenin içerisinden fincanları alalım ve sıcakken üzerlerine çikolata sosu gezdirelim. Bu aşamada çikolata sosu kullanmak yerine bitter çikolata parçasını keklerin üzerlerine birer dilim şeklinde yerleştirebilirsiniz. Sıcak kekin üzerinde çikolatalar erime gösterecektir. Çikolatalar eridikten sonra ve süsleme işleminin tamamlanmasının ardından kekleri fincanları ile birlikte servise sunum yapalım.

Not; eğer isterseniz kekelerin üzerlerine krem şanti veya hazır pasta kreması sıkıp süslemeler yapabilirsiniz. Bilhassa özel günlerinizde bu keki konuklarınıza yapmayı düşünüyorsanız sıkma torbasının içerisine beyaz krem şanti hazırlayın ve yerleştirin. Ardından fincanların içerisinde olan keklerin üzerlerine değişik şekiller de krem şanti sıkıp görselliğini arttırın...

Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi : 16.02.2014 22:45:29





Fincanda Kek Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "Fincanda Kek"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Pankek

Pankek; Hamurgiller gurubundan olan pankek oldukça renkli ve yemek için merak uyandırsın bir tariftir. Pankeki bir sabah kalvatısın da reçel, bal gibi tatlı kahvaltılıklarla buluşturup öyle tüketebilirsiniz. İsterseniz de kivi, mu...

Cupcake Tarifi

Cupcake Tarifi, Kek yapılması zor fakat yenmesi çok keyiflidir. Kek Türk mutfağının olmazsa olmazıdır. Akşam çayının yanında veya misafirlerimiz geldiğinde ikram etmek için genellikle yaptığımız bir çeşittir. Fakat insanlar sürekl...

Elmalı Dilimli Kek

Elmalı dilimli kek, kek denilince akla ilk gelen misafire yapılan çeşitli, güzel, yapılan kekler gelir akla severek yapıp servis edilen kekler. Kek ve pasta türlerini sevmeyen yoktur. Bunların yanı sıra en güzel sohbetler çayla ve...

Limonlu Haşhaşlı Kek

Limonlu Haşhaşlı Kek; Bu tarifimizde haşhaş kullandığımız için sizlere biraz değişik gelebilir. Fakat yedikten sonra ne kadar lezzetli olduğunu göreceksiniz. Limonla hazırladığımız sos ise bambaşka bir lezzet katacaktır. Şimdi siz...

Pudingli Kek

Pudingli Kek; Klasik kek tarifine benzeyen bu kekimiz oldukça lezzetli ve kolaydır. Farklı kılan tek şey sütle ıslatmamız ve pudingle daha da renkli bir hale getirmemizdir. Kakaolu olması sebebiyle brovniyi de andıran bir tariftir...

Trileçe

Trileçe, menşei arnavutluklara ait olduğu iddia edilir. Aslın da Meksika da Tres Leches ismi ile bilinen bu balkan tatlısı 1950'lerin ortasından beri bilinip yapılan bir tatlıdır. Güzel yurdumuz olan Türkiye de ise 2013 yılında ta...

Tavada Kek

Tavada Kek, diğer kek tariflerinden farklı olan bir kek tarifidir. Kolay yapılabilen ve fırında yapılmadığı anlaşılmayan bir tariftir. Fırını bozuk olan veya evinde fırın olmayan bayanların yapabileceği çok güzel bir tariftir. Hab...

Sufle Kek

Sufle kek çok harika bir kektir. Çok lezzetli ve sağlıklı bir kektir. Herkes çok beyeniyor. Yapmanızı tavsiye ederim. Kolaylıkla evinizde yapabilirsiniz. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz çok güzel bir kektir. Çocuklarında çok...

Havuçlu Cevizli Kek

Havuçlu cevizli kek, Ülkemizde ve dünyada belirli alanlarda ve önemli miktarlarda üretilen, tüketilen havuç, bir besin kaynağıdır. Havucun bir kaç çeşidini bulmak mümkündür. Bunlar; kırmızı havuç, siyah havuç, beyaz havuç ve turun...

Cevizli Tarçınlı Kurabiye

Cevizli Tarçınlı Kurabiye; Çay saatlerinin vazgeçilmez lezzeti olan kurabiyenin, neredeyse her çeşidi denenmiştir. Çok şekerli sevmeyenler için, daha önce bir çok kez yapmış olduğum cevizli tarçınlı kurabiye tarifini sizinle de pa...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

Kek Tarifleri, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Haziran - 2018