Havuçlu Kek



Havuçlu kek, havuç bir sebze olmasına rağmen kekin içine oldukça yakışıyor. Kış aylarında en fazla tüketilen sebzeler arasında yer alır. Sağlıklı beslenme için doktorların ısrarla tavsiye ettiği bu sebzenin suyunu içebileceğiniz gibi, yemeklerde, salatalarda ve kek gibi tatlılarınızda rahatlıkla kullanabilirsiniz. İçeriğinde bulunan zengin mineraller ve vitaminlerin vücuda sayılamayacak kadar çok faydası var. Yalnız şeker hastalarının dikkatli tüketmesini öneririz. Çünkü içeriğinde bulunan şeker oranı oldukça yüksek bir sebzedir. Hazırlayacağınız havuçlu kekin çay saatlerinin vazgeçilmezi olacağını tahmin ediyoruz. Kekin içerine koyduğunuz havucun lezzeti farklı olmasını sağlıyor. Kekimizin tarifine başlamadan önce dilerseniz havucun faydalarına biraz değinelim.

Havucun faydaları nedir?

  • Sebzenin besleyici özelliği yanında kalorisinin az olması, zayıflamaya ve kilo vermeye katkı sağlıyor. Havucu hem taze olarak tüketebilir, hem de suyunu çıkararak içebilirsiniz.
  • Sindirim sisteminin faaliyetlerini yerine getirmesinde ve karaciğer fonksiyonlarını düzenlemekte etkilidir.
  • Cildi güzelleştirici ve canlandırıcı etkisi vardır. Cildin parlak bir görünüm kazanmasına yardımcı olacaktır.
  • Yaşlanmayla ortaya çıkan eklem ağrılarını ve sızılarını gidermekte faydalıdır.
  • A vitamini yönünden zengin olduğu için, göz sağlığını olumlu yönde etkiler.
  • Kemik sorunlarında ve osteoporoz için tüketilmesi tavsiye edilmektedir.
  • Posa içermesi ve potasyum yönünden zengin bir besin olduğundan, hipertansiyon ve kolesterol hastalarına faydalıdır.
  • Karaciğer ve safra kesesi enzimlerini düzenlemekte oldukça etkilidir.
  • E vitamini içermesi kanser oluşumlarını azaltır ve yok eder.
  • Suyu antioksidan olan beta karoten açısından zengin olduğundan, hücre deformasyonlarını engeller ve yaşlanma sürecini geciktirir.
  • Öğrenme hızını hızlandıracak derecede zihin açıklığı sağlar.

Havuçlu kek yapımı için püf noktaları nedir?

Öncelikle her kekte olduğu gibi kek yapımında kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekir. Bu sebeple malzemelerinizi önceden dışarıya çıkarmalısınız. Malzemelerin hepsini kullanacağınız tezgahın üzerinde hazır bulundurun. Hazırlamaya başladığınız kekinizin malzemelerini iyice çırpmalısınız. İstediğiniz gibi kabarık bir kek yapmak istiyorsanız bu detaya dikkat ediniz. Yumurta aklarını ve yumurta sarılarını ayrı olarak çırpmak, kekin kabarması için önerdiğimiz yollardan biridir. Bu şekilde biraz daha fazla oyalayıcı olsa da, sonuçtan memnun kalacağınız düşünüyoruz. Kekinizin içine limon kabuğu rendesi ya da limon suyu koyarak, kabarmasına yardımcı olunuz. Havuçlarınızı taze olanlardan tercih ediniz. Taze havuçlar daha sulu olacağından, kekinize yeteri kadar aromasını ve besleyici özelliğini yansıtacaktır.

Havuçlu Kek

. Kekin malzemelerini önce mikserle çırpmalı, unu ilave ettikten sonra tahta kaşık yardımıyla çırpmaya devam etmelisiniz. Bu işlemde kekin kabarmasında etkilidir. Unu mutlaka elemelisiniz. Elenen un havalanacağından, bu da kekin kabarmasına yardımcı olacaktır. Kekinizi fırınınızın alt rafında pişirmeli ve 20 dakika boyunca kapağını açmamalısınız. Bu süreden önce fırınınızı açarsanız, ısı değişimi olacağından kabaran kekiniz sönecektir. Fırın ısısını 175 derece olarak ayarlamalısınız. Yüksek ısıda pişirdiğiniz kekin içi pişmeyecektir. Kek kalıbınızı malzemenin miktarıyla doğru orantılı seçmeye özen göstermelisiniz. Yanlış tercih edilen kaplar, kekin ya ince olmasını ya da çok kabarıp dışarıya yayılmasını sağlayacaktır. Kekinizi soğumadan kesmeye çalışmamalısınız. Sıcak olarak kestiğinizde kekin dağılma olasılığı bulunmaktadır. Kekinizin pişme süresine dikkat ediniz. Fazla pişirdiğinizde kekinizin üzeri oldukça sert olacaktır.

Havuçlu kek için gerekli olan malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen mısır özü yağı)
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı havuç rendesi
  • 2,5 su bardağı elenmiş un
  • 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz (Takriben 100 gram)
  • 1 adet limon kabuğu rendesi
  • 2 tatlı kaşığı toz tarçın
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Havuçlu kek yapım aşamaları

Kekinizin yapımına öncelikle yumurta aklarını bir kasede kar gibi olana kadar mikserle çırpmakla başlayın. İçine bir su bardağı toz şekeri ilave ederek, çırpmaya devam edin. Başka bir kasenin içinde yumurta sarıları ile bir su bardağı toz şekeri iyice çırpın. Çırpma işlemini toz şeker eriyene kadar devam ettirin. Yumurta sarısı ve toz şeker karışımının içine sıvı yağı ilave ederek, çırpmaya devam edin. Başka bir kasenin içine havuç rendesini, limon kabuğu rendesini ve iri çekilmiş cevizleri koyarak karıştırın. Bunun içine öncelikle yumurta sarılarıyla yaptığınız karışımı ilave edin. Tabi bu arada çırpmaya devam edin. Sonra yumurta beyazı ve şekerle yaptığınız karışımı ilave edin. Elde etmiş olduğunuz bu karışımın içine, ayrı bir yerde karıştırmış olduğunuz elenmiş un, kabartma tozu, tarçın ve vanilya karışımını yavaşça ilave edin. Bu aşamadan sonra çırpmaya tahta kaşık ya da spatula ile devam edin. Bu işlem kekinizin kabarmasına yardımcı olacaktır. Kekin içinde kullandığımız toz şeker miktarını arzu ederseniz biraz azaltabilirsiniz. Tatlı kekten hoşlanmayanlar bunu tercih edebilir. Hazırlamış olduğunuz kek hamurunu, yağlamış olduğunuz kek kalıbına dökebilirsiniz. Önceden fırınınızı 175 dereceye ısıtarak, kek kalıbını fırının içine pişmesi için koyun. Yaklaşık olarak 35-40 dakika sonra kekiniz pişmiş olacaktır. Pişen keki fırının dışına alarak soğumasını bekleyin. Daha sonra servis tabağına alarak, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 16.02.2014 22:50:47





Havuçlu Kek Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

1 Yorum Yapılmış "Havuçlu Kek"

Saffet

Cevap Sayısı: 0
Hem vitaminli hemde tatlı tam istediğimiz gibi

2014-03-06 / Kullanıcı oyu: 4,5

İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Pankek

Pankek; Hamurgiller gurubundan olan pankek oldukça renkli ve yemek için merak uyandırsın bir tariftir. Pankeki bir sabah kalvatısın da reçel, bal gibi tatlı kahvaltılıklarla buluşturup öyle tüketebilirsiniz. İsterseniz de kivi, mu...

Cupcake Tarifi

Cupcake Tarifi, Kek yapılması zor fakat yenmesi çok keyiflidir. Kek Türk mutfağının olmazsa olmazıdır. Akşam çayının yanında veya misafirlerimiz geldiğinde ikram etmek için genellikle yaptığımız bir çeşittir. Fakat insanlar sürekl...

Elmalı Dilimli Kek

Elmalı dilimli kek, kek denilince akla ilk gelen misafire yapılan çeşitli, güzel, yapılan kekler gelir akla severek yapıp servis edilen kekler. Kek ve pasta türlerini sevmeyen yoktur. Bunların yanı sıra en güzel sohbetler çayla ve...

Limonlu Haşhaşlı Kek

Limonlu Haşhaşlı Kek; Bu tarifimizde haşhaş kullandığımız için sizlere biraz değişik gelebilir. Fakat yedikten sonra ne kadar lezzetli olduğunu göreceksiniz. Limonla hazırladığımız sos ise bambaşka bir lezzet katacaktır. Şimdi siz...

Pudingli Kek

Pudingli Kek; Klasik kek tarifine benzeyen bu kekimiz oldukça lezzetli ve kolaydır. Farklı kılan tek şey sütle ıslatmamız ve pudingle daha da renkli bir hale getirmemizdir. Kakaolu olması sebebiyle brovniyi de andıran bir tariftir...

Trileçe

Trileçe, menşei arnavutluklara ait olduğu iddia edilir. Aslın da Meksika da Tres Leches ismi ile bilinen bu balkan tatlısı 1950'lerin ortasından beri bilinip yapılan bir tatlıdır. Güzel yurdumuz olan Türkiye de ise 2013 yılında ta...

Tavada Kek

Tavada Kek, diğer kek tariflerinden farklı olan bir kek tarifidir. Kolay yapılabilen ve fırında yapılmadığı anlaşılmayan bir tariftir. Fırını bozuk olan veya evinde fırın olmayan bayanların yapabileceği çok güzel bir tariftir. Hab...

Sufle Kek

Sufle kek çok harika bir kektir. Çok lezzetli ve sağlıklı bir kektir. Herkes çok beyeniyor. Yapmanızı tavsiye ederim. Kolaylıkla evinizde yapabilirsiniz. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz çok güzel bir kektir. Çocuklarında çok...

Havuçlu Cevizli Kek

Havuçlu cevizli kek, Ülkemizde ve dünyada belirli alanlarda ve önemli miktarlarda üretilen, tüketilen havuç, bir besin kaynağıdır. Havucun bir kaç çeşidini bulmak mümkündür. Bunlar; kırmızı havuç, siyah havuç, beyaz havuç ve turun...

Cevizli Tarçınlı Kurabiye

Cevizli Tarçınlı Kurabiye; Çay saatlerinin vazgeçilmez lezzeti olan kurabiyenin, neredeyse her çeşidi denenmiştir. Çok şekerli sevmeyenler için, daha önce bir çok kez yapmış olduğum cevizli tarçınlı kurabiye tarifini sizinle de pa...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

Kek Tarifleri, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Haziran - 2018