|
Karbonatlı
kek, malzemesine katılan karbonatın kabartıcı özelliği ile pişirilen
lezzetli bir kek çeşididir. Hanımlar arasında kekin kabarık olması görüntü
açısından makul olacağından, pişirmeye çalıştığınızda kabarmayan kekleriniz
için endişeleriniz karbonat sayesinde yok olacaktır. Kek, börek gibi mamullerin
yapımında kullanılan karbonatın kabartma özelliği dışında pek çok yararı
bulunmaktadır. Dişleri beyazlatmada, koltuk altı kokularını gidermede,
temizlenecek yüzeylere sürüldüğünde lekeleri çıkarmada, sulandırılarak kullanıldığında
güneş yanıklarının acısını dindirmede, kuruyan ve çatlayan ayaklara masaj
yapıldığında, saçlarınızda kepek sorununu gidermede etkili olan karbonatın yine
de kimyasal bir madde olduğu unutulmamalı, unlu mamullere kattığınızda aşırıya
kaçmamalısınız.
Karbonatlı Kek'in
Malzemeleri 10-12 Kişilik
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağından 2
parmak azlıkta sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı
karbonat
- 4 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı un
- Tercihe bağlı 1 yemek
kaşığı kakao
- 2 su bardağı yoğurt
Karbonatlı Kek'in
Yapılışı
Oda sıcaklığında
beklettiğiniz yumurtaları kullanmanız kekin daha kabarık olmasını
sağlayacaktır
Derin bir karıştırma kabında önce yumurta ve şekeri iyice
köpürünceye kadar çırpıcı yardımıyla çırpın. Sırasıyla yoğurt ve sıvı yağı
ekleyerek karışımı çırpmaya devam edin. Yumurtanın büyüklüğüne göre unun
kıvamını bir bardak kadar arttırabilirsiniz. Un ve limon suyuyla
karıştırdığınız karbonatı da karışıma ekleyerek çırpma işleminin son aşamasını
da tamamlayın.
Kakaolu yapmak
isterseniz yağladığınız kek kalıbına karışımın yarısını dökün ve diğer
yarısına da kakao ekleyerek karıştırıp kalıba öyle dökün. Kalıbı tezgâhta 3
kere yere vurun, hava kabarcıklarını yok edin. Önceden ısıtılmış fırında
180-190 derece de 40 dakika kadar pişirin. İlk 20 dakikada fırının kapağını
açmayın. Bu işlem fırının içindeki sıcaklığın azalmayarak kekin tam kıvamında
kabarmasında etkili olacaktır. Çatal yardımıyla kontrol ettiğiniz malzeme,
çatala bulaşmıyorsa kekiniz pişmiş demektir. Dilerseniz üzerine süzgeç
yardımıyla pudra şekeri serpiştirerek şık sunumla birlikte servis
edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.
Yayınlanma Tarihi : 16.02.2014 22:39:40
0 Yorum Yapılmış "Karbonatlı Kek"
İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar
Pankek; Hamurgiller gurubundan olan pankek oldukça renkli ve yemek için merak uyandırsın bir tariftir. Pankeki bir sabah kalvatısın da reçel, bal gibi tatlı kahvaltılıklarla buluşturup öyle tüketebilirsiniz. İsterseniz de kivi, mu...
Cupcake Tarifi, Kek yapılması zor fakat yenmesi çok keyiflidir. Kek Türk mutfağının olmazsa olmazıdır. Akşam çayının yanında veya misafirlerimiz geldiğinde ikram etmek için genellikle yaptığımız bir çeşittir. Fakat insanlar sürekl...
Elmalı dilimli kek, kek denilince akla ilk gelen misafire yapılan çeşitli, güzel, yapılan kekler gelir akla severek yapıp servis edilen kekler. Kek ve pasta türlerini sevmeyen yoktur. Bunların yanı sıra en güzel sohbetler çayla ve...
Limonlu Haşhaşlı Kek; Bu tarifimizde haşhaş kullandığımız için sizlere biraz değişik gelebilir. Fakat yedikten sonra ne kadar lezzetli olduğunu göreceksiniz. Limonla hazırladığımız sos ise bambaşka bir lezzet katacaktır. Şimdi siz...
Pudingli Kek; Klasik kek tarifine benzeyen bu kekimiz oldukça lezzetli ve kolaydır. Farklı kılan tek şey sütle ıslatmamız ve pudingle daha da renkli bir hale getirmemizdir. Kakaolu olması sebebiyle brovniyi de andıran bir tariftir...
Trileçe, menşei arnavutluklara ait olduğu iddia edilir. Aslın da Meksika da Tres Leches ismi ile bilinen bu balkan tatlısı 1950'lerin ortasından beri bilinip yapılan bir tatlıdır. Güzel yurdumuz olan Türkiye de ise 2013 yılında ta...
Tavada Kek, diğer kek tariflerinden farklı olan bir kek tarifidir. Kolay yapılabilen ve fırında yapılmadığı anlaşılmayan bir tariftir. Fırını bozuk olan veya evinde fırın olmayan bayanların yapabileceği çok güzel bir tariftir. Hab...
Sufle kek çok harika bir kektir. Çok lezzetli ve sağlıklı bir kektir. Herkes çok beyeniyor. Yapmanızı tavsiye ederim. Kolaylıkla evinizde yapabilirsiniz. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz çok güzel bir kektir. Çocuklarında çok...
.JPG)
Havuçlu cevizli kek, Ülkemizde ve dünyada belirli alanlarda ve önemli miktarlarda üretilen, tüketilen havuç, bir besin kaynağıdır. Havucun bir kaç çeşidini bulmak mümkündür. Bunlar; kırmızı havuç, siyah havuç, beyaz havuç ve turun...
.jpg)
Cevizli Tarçınlı Kurabiye; Çay saatlerinin vazgeçilmez lezzeti olan kurabiyenin, neredeyse her çeşidi denenmiştir. Çok şekerli sevmeyenler için, daha önce bir çok kez yapmış olduğum cevizli tarçınlı kurabiye tarifini sizinle de pa...
|
|
.jpg)
.jpg)
