|
Karbonatlı
kek, malzemesine katılan karbonatın kabartıcı özelliği ile pişirilen
lezzetli bir kek çeşididir. Hanımlar arasında kekin kabarık olması görüntü
açısından makul olacağından, pişirmeye çalıştığınızda kabarmayan kekleriniz
için endişeleriniz karbonat sayesinde yok olacaktır. Kek, börek gibi mamullerin
yapımında kullanılan karbonatın kabartma özelliği dışında pek çok yararı
bulunmaktadır. Dişleri beyazlatmada, koltuk altı kokularını gidermede,
temizlenecek yüzeylere sürüldüğünde lekeleri çıkarmada, sulandırılarak kullanıldığında
güneş yanıklarının acısını dindirmede, kuruyan ve çatlayan ayaklara masaj
yapıldığında, saçlarınızda kepek sorununu gidermede etkili olan karbonatın yine
de kimyasal bir madde olduğu unutulmamalı, unlu mamullere kattığınızda aşırıya
kaçmamalısınız.
Karbonatlı Kek'in
Malzemeleri 10-12 Kişilik
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağından 2
parmak azlıkta sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı
karbonat
- 4 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı un
- Tercihe bağlı 1 yemek
kaşığı kakao
- 2 su bardağı yoğurt
Karbonatlı Kek'in
Yapılışı
Oda sıcaklığında
beklettiğiniz yumurtaları kullanmanız kekin daha kabarık olmasını
sağlayacaktır
Derin bir karıştırma kabında önce yumurta ve şekeri iyice
köpürünceye kadar çırpıcı yardımıyla çırpın. Sırasıyla yoğurt ve sıvı yağı
ekleyerek karışımı çırpmaya devam edin. Yumurtanın büyüklüğüne göre unun
kıvamını bir bardak kadar arttırabilirsiniz. Un ve limon suyuyla
karıştırdığınız karbonatı da karışıma ekleyerek çırpma işleminin son aşamasını
da tamamlayın.
Kakaolu yapmak
isterseniz yağladığınız kek kalıbına karışımın yarısını dökün ve diğer
yarısına da kakao ekleyerek karıştırıp kalıba öyle dökün. Kalıbı tezgâhta 3
kere yere vurun, hava kabarcıklarını yok edin. Önceden ısıtılmış fırında
180-190 derece de 40 dakika kadar pişirin. İlk 20 dakikada fırının kapağını
açmayın. Bu işlem fırının içindeki sıcaklığın azalmayarak kekin tam kıvamında
kabarmasında etkili olacaktır. Çatal yardımıyla kontrol ettiğiniz malzeme,
çatala bulaşmıyorsa kekiniz pişmiş demektir. Dilerseniz üzerine süzgeç
yardımıyla pudra şekeri serpiştirerek şık sunumla birlikte servis
edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.
Yayınlanma Tarihi : 16.02.2014 22:39:40
0 Yorum Yapılmış "Karbonatlı Kek"
İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar
Pankek; Hamurgiller gurubundan olan pankek oldukça renkli ve yemek için merak uyandırsın bir tariftir. Pankeki bir sabah kalvatısın da reçel, bal gibi tatlı kahvaltılıklarla buluşturup öyle tüketebilirsiniz. İsterseniz de kivi, mu...
Limonlu Haşhaşlı Kek; Bu tarifimizde haşhaş kullandığımız için sizlere biraz değişik gelebilir. Fakat yedikten sonra ne kadar lezzetli olduğunu göreceksiniz. Limonla hazırladığımız sos ise bambaşka bir lezzet katacaktır. Şimdi siz...
.jpg)
Cevizli Tarçınlı Kurabiye; Çay saatlerinin vazgeçilmez lezzeti olan kurabiyenin, neredeyse her çeşidi denenmiştir. Çok şekerli sevmeyenler için, daha önce bir çok kez yapmış olduğum cevizli tarçınlı kurabiye tarifini sizinle de pa...
.jpg)
Alman Pastası, kekin başka bir türü olan alman pastası arasına hazırlanan krema ve üzerine dökülen çikolata sos döküldüğünde hem gözünüze hem de damak tadınıza hitap etmektedir. Alman pastasının yapımında sadece dikkat edilmesi ge...
Trileçe, menşei arnavutluklara ait olduğu iddia edilir. Aslın da Meksika da Tres Leches ismi ile bilinen bu balkan tatlısı 1950'lerin ortasından beri bilinip yapılan bir tatlıdır. Güzel yurdumuz olan Türkiye de ise 2013 yılında ta...
Sufle kek çok harika bir kektir. Çok lezzetli ve sağlıklı bir kektir. Herkes çok beyeniyor. Yapmanızı tavsiye ederim. Kolaylıkla evinizde yapabilirsiniz. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz çok güzel bir kektir. Çocuklarında çok...
.jpg)
Patatesli poğaça, hamur işi severler için patatesli poğaça hem doyurucu hem de lezzet bakımından güzel bir seçim olabilir. Özellikle kabul günlerinde veya arkadaş toplantılarınız varsa patatesli poğaça yapmanızı tavsiye ederiz. Ha...
.jpg)
Muzlu Rulo Pasta; Değerli arkadaşlar muzlu rulo pasta biraz zahmetli olan tariflerimizden biridir. Fakat lezzeti bu zahmete girdiğinize değecektir. Çocukların gözdesi olan muzlu rulo pasta gerek yaş günlerinde yada güzel bir karne...
Tavada Kek, diğer kek tariflerinden farklı olan bir kek tarifidir. Kolay yapılabilen ve fırında yapılmadığı anlaşılmayan bir tariftir. Fırını bozuk olan veya evinde fırın olmayan bayanların yapabileceği çok güzel bir tariftir. Hab...
Boncuk
Pasta, son dönemlerde moda haline gelen çocukların doğum günlerinde artık
anneler hazır pasta almak yerine kendi çabaları ile pasta süslemeleri yaparak
tercih edebilecekleri modeller arasındadır. Üzerinde rengarenk görün...
|
|
.jpg)
.jpg)
