Trileçe



Trileçe, menşei arnavutluklara ait olduğu iddia edilir. Aslın da Meksika da Tres Leches ismi ile bilinen bu balkan tatlısı 1950'lerin ortasından beri bilinip yapılan bir tatlıdır. Güzel yurdumuz olan Türkiye de ise 2013 yılında tanınarak yaygınlaşmaya başlamış ve 2014 yılında artık pek çok pastanemizin menüsünde yer almıştır.

Trileçe Kelime Manası;

Üç sütle yapılan bir tatlı olduğu için üç sütlü anlamına gelen Trileçe adı verilmiştir. Manda, keçi ve inek sütü birlikte kullanıldığı için bu ismin verildiği iddia edilir. Oldukça hafif bir tatlıdır. Ülkemizde sütle kekin birleşmesinde oldukça hafifleşen keke parlaklık veren ve albenisini arttiran karamel sosu, üzerine eklenerek servise sunulur. Aslında tiramisu familyasından bir tatlı çeşidi olduğu düşünülebilir. Türk mutfağından revayiye benzetilir. Yalnız bu tatlının şerbet yoğunluğu sütle azaltılmış ve yumuşak bir başka tat meydana çıkmıştır.

Şimdi Türk mutfağımız da yeni olup hala denemeyenler için trileçe tarifimi vereyim. Şimdiden kolay gelsin.

Trileçe İçin Malzemeler;

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Trileçe; Sosu için;

  • 200 ml (1 paket) krema 
  • 5 su bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı şeker

Trileçe; Karamel için;

  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
 
Trileçe Yapılışı;

İlk olarak yumurtaların sarısı ile beyazını ayıralım.

Trileçe

Ardından yarım su bardağı şeker ile sarısı çırpalım ve diğer yarım su bardağı şeker ilede beyazı çırpalım.

Derince bir karıştırma kabına iki karışım da dökelim. Bir tarafta süzgeç ile eleyip, harmanladığımız un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave ederek aynı yönde çevirerek, yavaşça köpüğü sönmeden karıştıralım. Önceden ısıtılmış fırında  160 derecede yaklaşık 40 – 50 dakika kadar pişirelim. Kekimiz piştikten sonra soğuması için bekletelim.

Artık kekimiz soğuduktan sonra dökeceğimiz kremayı daha kolay ve her yerine daha rahat çekmesi için kürdan ile delikler açalım ve dilimleyerek keselim.
Başka bir tencerede süt, şeker ve  kremayı karıştırarak kaynatalım ve soğuması için bunu da bekletelim. Soğuduktan sonra kekin üzerine dökelim ve yayalım. Oranlar tamamen damak zevkinize kalmıştır. İster şekeri, isterseniz de süt oranını fazla tutabilirsiniz.

Şekeri,  kalın yüzeyli bir tavaya alalım ve erimesi için tavayı ara sıra sağa sola sallayalım. Şekerimiz erimeye başlayınca bir tahta kaşık yardımı ile karıştırarak bütün şekerin erimesini sağlayalım. Şekerimiz kehribar rengine döndüğünde sıcak su döküp kıvamına ulaşıncaya kadar iyice pişirelim. Kullanmadan önce vanilyayı ilave ederek karıştıralım. En son olarak hazırladığımız karameli, şerbetini dökmüş olduğumuz kekin üzerine güzelce dökelim ve bu sayede görselliğinede katkıda bulunalım. Trileçe hazır.

NOT : Bu tarifimizde küçük boy borcam kullanmanız daha iyi olacaktır. 

Afiyet olsun.. 

Yayınlanma Tarihi : 19.08.2016 16:32:16





Trileçe Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "Trileçe"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Pankek

Pankek; Hamurgiller gurubundan olan pankek oldukça renkli ve yemek için merak uyandırsın bir tariftir. Pankeki bir sabah kalvatısın da reçel, bal gibi tatlı kahvaltılıklarla buluşturup öyle tüketebilirsiniz. İsterseniz de kivi, mu...

Lorlu Kek

Lorlu kek; Biz bayanların en çok kullandığı yöntemlerden bir tanesi de evde olan ile yapılan kek ve tatlı türleridir. Tıpkı yemeklerde olduğu gibi. O yüzdende bugün tarifini vereceğimiz kek de bunlardan bir tanesidir. Evdeki olan...

Şeftalili Kek

Şeftalili Kek, kek çoğunlukla sade, kakaolu ve meyveli çeşitleri ile değişik tatlarda ve şekillerde yapılmaktadır. Kekin içerisinde kullanılan her meyve çeşidi ayrı bir lezzet vermektedir. İsterseniz kekin içerisine kullandığınız...

Fincan Kek

Fincan kek, Pasta yapmayı da, yemeyi de bence sevmeyen yokturdur. Helede çikolatalı bir keke yada pastaya en azından bence kimse hayır diyemez. Ve mutlaka bir dilim yemek isteriz. Diyet yaparken bile bizleri en çok zorlayan şey pa...

Sufle Kek

Sufle kek çok harika bir kektir. Çok lezzetli ve sağlıklı bir kektir. Herkes çok beyeniyor. Yapmanızı tavsiye ederim. Kolaylıkla evinizde yapabilirsiniz. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz çok güzel bir kektir. Çocuklarında çok...

Alman Pastası

Alman Pastası, kekin başka bir türü olan alman pastası arasına hazırlanan krema ve üzerine dökülen çikolata sos döküldüğünde hem gözünüze hem de damak tadınıza hitap etmektedir. Alman pastasının yapımında sadece dikkat edilmesi ge...

Cevizli Tarçınlı Kurabiye

Cevizli Tarçınlı Kurabiye; Çay saatlerinin vazgeçilmez lezzeti olan kurabiyenin, neredeyse her çeşidi denenmiştir. Çok şekerli sevmeyenler için, daha önce bir çok kez yapmış olduğum cevizli tarçınlı kurabiye tarifini sizinle de pa...

Patatesli Poğaça

Patatesli poğaça, hamur işi severler için patatesli poğaça hem doyurucu hem de lezzet bakımından güzel bir seçim olabilir. Özellikle kabul günlerinde veya arkadaş toplantılarınız varsa patatesli poğaça yapmanızı tavsiye ederiz. Ha...

Limonlu Haşhaşlı Kek

Limonlu Haşhaşlı Kek; Bu tarifimizde haşhaş kullandığımız için sizlere biraz değişik gelebilir. Fakat yedikten sonra ne kadar lezzetli olduğunu göreceksiniz. Limonla hazırladığımız sos ise bambaşka bir lezzet katacaktır. Şimdi siz...

Cupcake Tarifi

Cupcake Tarifi, Kek yapılması zor fakat yenmesi çok keyiflidir. Kek Türk mutfağının olmazsa olmazıdır. Akşam çayının yanında veya misafirlerimiz geldiğinde ikram etmek için genellikle yaptığımız bir çeşittir. Fakat insanlar sürekl...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

Kek Tarifleri, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Ocak - 2018