Çaylı ıslak kek tarifi, evlerinizde kolayca hazırlayacağınız bir kek tarifi olup tam olarak yöresi bilinmemektedir. Özellikle hanımların çabuk pişmesi ve lezzeti açısından kolayca tercih edecekleri ikramlar arasında yer almaktadır. Pişme süresi 40-45 dakika olan bu tarifi sizlerde evinizde olan malzemelerle kolayca deneyebilir, çayınızın yanında servis edebilirsiniz. Pişireceğiniz fırını 180 derecede önceden ısıtmış olmanız, kekin daha çabuk ve kararmadan pişmesini sağlamaktadır.

Aşırı demli olmayacak şekilde çay demlenir ve bir bardağa ayrılarak kenarda soğuması için bırakılır. Derin bir kapta önce yumurta ve şeker birlikte çırpılır ve iyice köpürtülmesi sağlanır. Bu kekin daha çok kabarmasını sağlayacaktır. Oluşan karışıma iyice köpürmüş yumurtalarla birlikte çay, yağ ve kakao eklenerek çırpmaya devam edilir. Karışımdan kekin üzerine dökmek için bir su bardağı kenara ayırın ve karışıma ceviz, un, tarçın en sonunda kabartma tozu eklenmek üzere karışım son kez çırpılır. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40-45 dakika kadar pişirilir. Keki fırından çıkardıktan sonra çatalla birkaç bölgesine delikler açarak 5 dakika kadar ilk sıcağının geçmesini bekleyin. Ayırdığınız malzemeden bardaktaki karışımı üzerine dökün. 1 saat süre dinlendirdikten sonra servis önerisi olarak yanına bir su bardağı içine hazırlanarak yapılmış krem şantiyle ve file fındıkla üzerini süsleyerek de servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.