Çikolatalı damlalı kek; evde kolay bir şekilde yapacağınız bu tarifi misafirleriniz, çocuklarınız ve sevdiklerinizin yemesi için rahatlıkla yapabilirsiniz. Dışarda hazır olarak bulunan keklerden alarak servis yapmak istemiyorsanız bu tarifi yaparak sevdiklerinize güzel bir şekilde kek sunumu yapmış olacaksınız. Çayınızın yanında ve normal günlerde yorulmadan yapacağınız bu kekin sürekli evinizde bulunmasını isteyeceksiniz.

3 adet oda sıcaklığında bekletmiş olduğumuz yumurtalarla birlikte 1.5 su bardağı toz şekeri derin bir kapta köpük, köpük oluncaya kadar karıştırıyoruz. 1 su bardağından biraz daha az olan sıvı yağı derin kaba yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Bunun üzerine limon kabuğu rendesini de ekleyerek malzemelerimizi karıştırmayı sürdürüyoruz. Başka bir derin kaba 1 su bardağı ılık süt, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 3 su bardağı unu ekleyerek mikser yardımıyla düşük hızda güzel bir şekilde çırpıyoruz. Yarım su bardağı damla çikolatasını ve dilerseniz eğer yarım çay bardağı kuru üzümü, süt ve unları koyduğumuz derin kaba dökerek mikserle orta hızda çırpmaya devam ediyoruz. İlk kapta bulunan malzemeleri diğer kaba boşaltarak mikser yardımıyla düşük hızda karıştırmaya devam etmiş oluyoruz. Malzemeleri karıştırdığımız kabı bir müddet bekletmek için kenara koyuyoruz. Bu sırada kek hamurunun kek kalıbına yapışmaması için kek kalıbını güzel bir şekilde yağlıyoruz. Bir müddet beklemesi için kenara koyduğumuz kek hamurunu yağlamış olduğumuz kek kalıbına dökerek pişmesi için 180 dereceye ayarladığımız fırına koyuyoruz. Yaklaşık olarak 20 ya da 30 dakika kekin pişmesini bekliyoruz. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bıçağın ucu ile kekin üzerinde bir delik açarak anlamaya çalışıyoruz. Eğer bıçağın ucuna hamur yapışmamış ise kek pişmiş demektir. Pişmiş olan keki kalıbından çıkararak soğuması için bir kenara koyuyoruz. Soğumuş olan kekinizi dilimleyerek sunuma hazırlayabilirsiniz.

Afiyet olsun.