Kakaolu ıslak kek evde yapabileceğiniz hem yapılışı çok kolay hem de malzemeleri çok kolay temin edilebilecek bir pastadır. Akşamları bir misafiriniz geldiği zaman kısa sürede hazırlayıp servis yapabileceğiniz türden bir tariftir. Şimdi kakaolu ıslak kek için yapılış tarifine geçelim;
Kakaolu ıslak kek için gereken malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı ölçüsünde toz şeker
- 1,5 su bardağı ölçüsünde süt
- 1 su bardağı ölçüsünde sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı ölçüsünde kakao
- 10 yemek kaşığı kadar un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Kakaolu ıslak kekin nasıl yapılır?
Malzemeleri hazırladıktan sonra kekin yapımına başlanılabilir.
Öncelikle un, kabartma tozu ve vanilyayı bir kap içerisinde iyice karıştırılır. Başka bir kap içerisinde kek tarifine eklenecek olan yumurtaları kırıp içine toz şekeri ilave ederek iyice karıştırmanız gerek. Şeker ve yumurtalar karışım köpük verecek bir kıvama gelinceye kadar karıştırılmalıdır.
Kakaolu ıslak kek için en önemli yapım aşamalarından biri budur. Şeker ve yumurta karışımı hazırlandıktan sonra bu karışıma süt ve sıvı yağı ekleyerek tekrar iyice karıştırılır.
Kakaolu ıslak kek yapılışında önemli bir aşama olan şeker ve yumurta karışımına süt, sıvı yağ eklendikten sonra bir süre karıştırılır ve bu karışıma son olarak kakao eklenir.
Kakaolu ıslak kek yapımında diğer önemli bir aşama karışıma eklenen kakaonun topaklar oluşturarak yiyenin ağzında hoş olmayan bir tat bırakmaması için 5 dk.
Kadar iyice çırpılmasıdır. Kakaonun eklenmesi ile koyulaşan karışımdan 1 su bardağı ölçüsünde ayırdıktan sonra kalan kalan kısmına diğer kapta hazırlanan un, kabartma tozu ve vanilya eklenir. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpılır. Son olarak elde edilen hamur bir tepsi içerine (Veya bir borcam olabilir) boşaltılır. Önceden ısıtılmamış olan fırında 170 derece sıcaklıkta yaklaşık 35 dk. İle 40 dk civarında pişmeye bırakılır. Malzemeler pişerken
kakaolu ıslak kek için sos hazırlanmalıdır.
Kakaolu ıslak kek için sos
Kakaolu ıslak kek'in üzerine kek sıcak iken dökülecek sos için karışımı fırına atmadan önce ayırılan 1 su bardağı ölçüsündeki malzeme kullanılabilir. Ama ayrıca bir sos hazırlamak da mümkündür. Bunun için;
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı kadar toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 çorba kaşığı kadar kakao
Tüm malzemeler küçük bir tencere içinde karıştırılır. Kısık ateşte karışımdaki şeker eriyinceye kadar ısıtılır.
Artık kakaolu ıslak kek için son yapım aşamasına gelindi. Fırından çıkarılan ve ılık hale gelen kekin üzerine dökün. Böylece kakaolu ıslak kekiniz hazır oldu. Üzerine Hindistan cevizi dökerek Kakaolu ıslak kekinizi servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
