Kalburabastı tatlısı için ilk olarak şerbetimizi hazırlayıp kapatıp soğuması için bir kenara alıyoruz. Daha sonra tatlımızın hamuru için oda sıcaklığında olan margarin, yumurta, sıvıyağ ve yoğurdu tam anlamı ile karışana kadar yoğuruyoruz. Yoğurulan karışımın içine 3 bardak unu ekliyoruz. Eğer hamur çok cıvık olursa birkaç kaşık daha un ekleyebilirsiniz. En son kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin ve tam anlamı ile karışana kadar yoğurmaya devam edin. Yoğrulan hamuru yarım saat kadar bekletin. En son olarak kevgir dediğimiz delikli kaşığı ters çevirin ve hamurdan ceviz büyüklüğünde alın ve kevgirin üzerine koyup eliniz ile bastırın ve içerisine cevizden bir miktar koyun. Tekrar aynı şekilde kevgirin üzerinde hamuru yavaş bir şekilde kapatın. Tüm hamuru aynı olacak şekilde yapın ve bir hamur kabına dizin. 200º ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan tatlıyı 1-2 dakika bekletin ve daha sonra soğuk şerbeti üzerine dökün.

Afiyet olsun.