Pudingli Kek; Klasik kek tarifine benzeyen bu kekimiz oldukça lezzetli ve kolaydır. Farklı kılan tek şey sütle ıslatmamız ve pudingle daha da renkli bir hale getirmemizdir. Kakaolu olması sebebiyle brovniyi de andıran bir tariftir. Şimdi sizlerle bu renkli tarifimi paylaşayım. Hepinize kolay gelsin.

Öncelikle genişçe bir kaba yumurta ve şekeri alın ve bu ikili beyazlaşana kadar iyice çırpın. Daha sonra sütü ve sıvı yağını ekleyerek 1 dakika daha çırpın. Ayrı bir yerde un, vanilya ve kabartma tozunu harmanlayın ve kakaoyla beraber karışıma ekleyerek kek hamurunu hazırlayın. Daha sonra dikdörtgen boyutundaki borcama dökerek önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırına pişmesi için sürün.

Kekiniz pişerken 4 su bardağı sütünüzü ve iki paket pudingi bir tencereye aktarın ve kısık ateş de koyulaşana kadar karıştırın. Koyulaşınca ocağı kapatın.

Kekiniz piştikten sonra fırından çıkarın ve 5 dakika sonra 1 su bardağı süt ile ıslatın. Hazır olan pudingi üzerine dökün ve yayılmasını sağlayın. Soğuması için buzdolabında bekletin ve soğuyunca çıkarıp üzerine Hindistan cevizi ya da Antep fıstığı serpiştirebilirsiniz.

Afiyet olsun.