Öncelikle kurabiye hamurunu hazırlamak gerekir. Geniş bir kap içine yumurta ve yağı koyun. Mikserle veya el ile karıştırın. Karıştırma evresinde un, nişasta, pudra şekerini ilave edin. Tabi unu bir anda eklemek yerine yavaş yavaş ekleyin. Kabartma tozu veya tarçını ekleyip karıştırmaya devam edin. Ancak yoğururken hamurun yumuşak olmasına dikkat edin. Hamurunuz hazırdır. Üzerine stres film sararak 1 saat kadar buzdolabında bekletin. Buzdolabından çıkan merdane ile hamurları açmaya başlayın. Herhangi bir tepsiye yağlı kâğıt örtüp kestiğiniz hamuru üstüne koyun. İstediğiniz bir kalıp ile açılan hamura şekil verin. Hazır olan hamuru önceden ısıtılan fırına 180 derece sıcaklıkta 15 dakika kadar pişirin. Pişerken kurabiyeleri kontrol edin. Azıcık pembeleşince fırından çıkarın. 8 saat kadar bekledikten sonra kurabiyeleri süsleyebilirsiniz.

Belirlediğiniz şeker hamurunu bir süre yoğurun. Yumuşadıktan sonra nişasta serilen tezgâhta merdane yardımıyla açın ve renkli renkli kesin. Kurabiyeler ile şeker hamurunu birleştirmek için ballı su, reçelli şu veya sadece su kullanabilirsiniz. Bir fırça ile kurabiyeleri su ile ıslatarak şeker hamuruna yapıştırın. Kurabiye kaşesi ile kurabiyelerin üzerine isim yazabilirsiniz. Yapıştırma işleminin gerçekleşmesi için kurabiyeler 6 saat bekletilmelidir. Kuruyan kurabiyeler üzerine kurdele bağlanıp bir sepet ile kapatılır. Şeker hamurlu kurabiye servise hazır haldedir.

Afiyet olsun.

0 Yorum Yapılmış "Şeker Hamurlu Kurabiye"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin