Vanilyalı Kek Tarifi Hem lezzetli hem de iyi kabaran yüzlerce çeşit denenmiş, kek tarifleri arasındadır. Kendinize ve sevdiklerinize, hünerli hanımlar da çok methedilen, damağınıza hitap eden, en leziz tadı bulabileceğiniz bir vanilyalı kek tarifidir. Kekimizin güzel kabarması için, büyük kaplarda yapmış olduğumuz kekinizin her yeri eşit olarak pişmiyorsa, bunun için çok yaratıcı ve kolay bir yolu var. Eritmiş olduğumuz tereyağını, güzelce kabımıza sürersek, kekimiz hem kaba yapışmaz hem de dışı, istediğimiz gibi kızarır. Üstelik her tarafı eşit olarak pişer. Lezzetli ve çok güzel kabarmış vanilyalı kekimizin tarifine başlayabiliriz.

Kabımızın içine, şeker ve yumurtayı koyarak, Bembeyaz olana kadar (Şeker eriyene kadar) çırpalım. Sonra yoğurdunu, sıvıyağını, ekleyerek, mikserle düşük devirde çırpmaya devam edelim. Unumuzu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip, pürüzsüz ve akıcı bir hamur elde edene dek çırpalım. Kek kalıbımıza yumurta fırçamızla sıvıyağa batırarak yağlayıp, hamurumuzu kek kalıbımıza dökelim. Evet şimdi fırında yolculuğa başlayabiliriz. Önceden ayarladığımız, 180 derecelik ısı ayarımızı, yaklaşık 20-25 dakika pişirelim. Pişip pişmediğini anlayabilmek için, bir kürdan yardımı ile anlarız. (Kürdan ıslak çıkarsa biraz daha pişirin) Kekimin ilk duman halini alınca, soğumaya bırakalım. Üzerine pudra şekerini de serperek, eğer acele değilse tercihen bir gün dinlendikten sonra kekimiz hazırdır ve kek kalıbımızdan çıkartarak servis tabağımıza dilimleyerek, lezzetli ve kabarmış vanilyalı kekimizi, sevdiklerinizle paylaşarak, mutlulukla ikram etmeniz dileğiyle.

Afiyet olsun.