Çırpma kabının içine yumurtanın beyazlarını koyarak göz kararı şekerimizin bir miktarını koyup çırpma işlemine başlayalım yumurta akları ve şekeri yaklaşık 10 dakika çırpalım çırpıldıkça yumurta aklarının köpürüp kabararak sertleşmeye başlayacaktır. Daha sonra yumurtanın dört sarısını kalan şekeri de ayrı bir kapta çırpma işlemine devam edilir ve bir fincan suyu ilave ederek çırpılır. Yumurta sarısı karışımının içine un, kabartma tozu ve vanilya eleyerek ilave edelim ve tekrar çırpmaya devam edelim daha sonra çırpılmış yumurta aklarını yavaş yavaş ilave ederek bir spatula yardımı ile yavaş yavaş söndürmeden karıştıralım daha sonra tereyağı veya margarin ile yağlanmış kalıbımıza her yeri kapanacak şekilde unlayalım daha sonra hazırladığımız karışımı kalıba dökelim kalıbı bir iki kez tezgâha vurarak hamuru oturtalım sonra kalıbın altına alüminyum folyo ile sarıp 170 derecede önceden ısıtılmış fırına atarak yaklaşık 25 dakika kadar pişirilir. Bir kürdan yardımı ile pişip pişmediğini test edebilirsiniz. Kek piştikten sonra fırın telinin üstünde yaklaşık 10-15 dakika soğutulmaya bırakılır ve daha sonra tezgâhın üzerine alınır. Kek kalıbı veya tepsiden çıkartılarak ve tırtıklı bıçak yardımı ile ortadan ikiye ayrılır. Arzuya göre her türlü kremayla kaplayarak yaş pastanızı tamamlayabilirsiniz.

Afiyet olsun.

0 Yorum Yapılmış "Yaş Pasta Keki"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin