Değerli arkadaşlar, sizlere vereceğim bu tarif hem kolay hem de oldukça gösterişli ve lezzetlidir. Akşam yemeğinden sonra canınız tatlı istediğinde kolaylıkla yapabilirsiniz. Önemli olan, şerbetin kıvamını tutturmak ve doğru zamanda tatlıyla şerbeti buluşturmaktır. Şimdi dilerseniz tarifime geçelim. Hepinizin ellerine sağlık. Gül Tatlısı Malzemeleri
Şerbeti İçin
Gül Tatlısı Nasıl Yapılır?Öncelikle şerbeti hazırlayarak soğumaya bırakalım. Şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başlayınca birkaç damla limon suyu sıkıp bir iki taşım daha kaynatıp soğuması için bir kenarda bekletelim. Hamuru yoğurmak için bir kabın içine sıvı yağı, yoğurdu ve margarini alıp iyice karıştıralım. Daha sonra unu, irmiği, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. Daha sonra tezgâh üzerine streç film serip, hamuru üzerinde yarım santim kalınlığında merdane yardımıyla açalım. Çay bardağı ile hamuru keselim. Kestiğimiz bu daire şeklindeki hamurları yarım ay kalacak biçimde üst üste koyarak baş kısmından rulo şeklinde saralım. Sardığımız bu ruloyu bıçak ile ortadan ikiye keselim ve yağlı tepsiye dizelim. Bütün hamura aynı işlemi uygulayalım. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırın içerisinde gül tatlısının üstü hafif kızarana kadar pişirelim. Kurabiyeler sıcakken ılıyan şerbeti üzerine dökelim ve isteğinize göre Hindistan cevizi veya Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz. Ekstra İpuçlarıEğer hamurunuz pembe olsun istiyorsanız gıda boyası kullanabilirsiniz ya da kakaolu yapabilirsiniz. İki kaşık unu eksik koyup yerine iki kaşık kakao ekleyebilirsiniz. Aynı şekilde gülü sarmadan önce iki ucuna fındık koyup aynı şekilde sararak ortasını fındıklı yapabilirsiniz. Gül tatlınız hazır. Afiyet olsun. |
.jpg "Yumurtasız Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yaş Pasta Keki Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Pekmezli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Havuçlu Cevizli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kalıp Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tiramisu Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten çok ilgi çekici görünüyor! Gül tatlısının yapımında şerbetin kıvamını tutturmanın ne kadar önemli olduğunu belirtmişsiniz, bu konuda ne gibi ipuçlarınız var? Şerbeti hazırlarken dikkat edilmesi gereken en kritik noktalar neler? Ayrıca, hamurun kıvamını doğru ayarlamak için un eklerken nasıl bir yöntem izliyorsunuz? Bu tatlının sunumunu yaparken farklı süslemeler kullanmak da harika bir fikir. Hindistan cevizi ve Antep fıstığı harika seçimler, başka önerileriniz var mı?
Cevap yazMerhaba Orus,
Şerbetin Kıvamı: Gül tatlısı yapımında şerbetin kıvamı oldukça önemlidir. Şerbeti hazırlarken, su ve şeker oranını iyi ayarlamak gerekir. Şekerin tamamen erimesi için kaynattıktan sonra birkaç dakika daha kaynatmak, kıvamı artıracaktır. Kıvamın tam olması için bir damla şerbeti soğuk bir tabak üzerine damlatarak kontrol edebilirsiniz; damla dağılmıyorsa kıvamı tam demektir.
Hamurun Kıvamı: Hamurun kıvamını doğru ayarlamak için un eklerken yavaş yavaş eklemenizi öneririm. Öncelikle tarifte belirtilen un miktarının bir kısmını ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Hamurunuz kıvam almaya başladığında, un eklemeye devam edin fakat hamurun yapısını bozmayacak şekilde. Hamur çok sert olmamalı, ama aynı zamanda çok da cıvık olmamalıdır.
Süsleme Önerileri: Hindistan cevizi ve Antep fıstığı harika seçimler. Bunun yanı sıra, ceviz veya badem parçaları da güzel bir alternatif olabilir. Ayrıca, şekerleme veya renkli drajeler kullanarak tatlınızı daha eğlenceli hale getirebilirsiniz. Tarçın veya kakao tozu ile hafif bir serpiştirme de hoş bir tat ve görünüm katacaktır.
Umarım bu ipuçları yardımcı olur! Tatlınızın tadı ve sunumu harika olacaktır. Şimdiden afiyet olsun!