İncirli Kek

İncirli Kek

İncirli kek, yapımında hemen her kekte kullanılan ve bunun yanında kuru incir başta olmak üzere çeşitli incir aromaları kullanılan bir kek çeşididir. İncirli kek tariflerinde genelde incir aroması olarak kuru incir kullanılır. Bunun dışında normal incir veya başka çeşitli incir aromalarının da kullanıldığı kekler olabilir, bu tamamen incirli kek yapacak kişinin becerisine ve deneyimine bağlıdır; ama kuru incir kullanılarak yapılan incirli kek çeşitleri herkes tarafından yapılabilecek ve en kolay bulunur malzemelerin olduğu çeşitlerdir. Biz burada başlıca iki incirli kek türünün tarifini vereceğiz:

1.Sade incirli kek tarifi
Sade incirli kek, tipik kek tarifine ek olarak, pişirilen kekin büyüklüğüne göre kuru incir aromasının da katıldığı incirli kek çeşididir. Süt, un, yumurta gibi gerekli malzemelerle beraber gerekli karışımlar elde edilir ve buna bir de kuru incir parçalanıp eklenir. En sonunda da incirli kek servis edilmeye hazır hale gelir. Sade incirli kek için gerekli malzemeleri ve yapılışını ayrıntılı olarak inceleyelim:

Sade incirli kek için gerekli malzemeler:
  • 5-7 adet kuru incir
  • 1 su bardağı süt
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 0,75 su bardağı şeker
  • 3-4 adet yumurta
  • 1 paket vanilya
  • Ceviz veya fındık (isteğe bağlıdır, bezneri başka besinler de eklenebilir)
Sade incirli kekin hazırlanışı:
İlk önce kuru incirler su içinde yeterli süre bekledikten sonra doğranıp ufak parçalara ayrılır. Daha sonra incirli keki hazırlamak için ilk önce yumurtalar bir kaba kırılır. Şeker de içine eklenir ve iyice çırpılır. Ayrı bir ortamda un, vanilya ve kabartma tozu karıştırılır. Bu karışım kıvama geldikten sonra ilk önce hazırlanan yumurta karışımına eklenir. Kesilen kuru incirler de son karışıma ekledikten sonra yeni elde edilen karışım da iyice karıştırılır. Bu, incirli kekin hammaddesi olacaktır. Daha sonra incirli kek hamuru kek kalıbına gerekli miktarda yağlanıp konur. Fırına konan incirli kek hamuru piştikten sonra soğumaya bırakılır. Soğuduğunda incirli kek servis etmeye hazır durumda olacaktır.

2.Muhallebili incirli kek
Bu incirli kek çeşidinin hazırlanışı diğerine göre biraz daha çetrefillidir. Fakat fazladan verilen uğraşa değer nitelikte lezzetli bir incirli kek ortaya çıkmaktadır. Muhallebili incirli kek hazırlanırken incirli kek ayrı, muhallebi ise ayrı hazırlanır. Daha sonra birbirine eklenir. Şimdi de muhallebili incirli kek için gerekli malzemeleri ve kekin hazırlanışını inceleyelim
Muhallebili incirli kek için gerekli malzemeler
  • İncirli kekin büyüklüğüne göre yeterli miktarda kakao
  • 3-4 adet yumurta
  • Birer paket vanilya ve kabartma tozu
  • Yeterli miktarda toz çeker ve un (3-4 adet yumurtalık incirli kek için yaklaşık birer su bardağı)
  • 5-6 tatlı kaşığı buğday nişastası
  • 1 litre süt
Muhallebi için gerekli malzemeler
  • 4-5 tatlı kaşığı un
  • 8-10 tatlı kaşığı şeker
  • Yeterli miktarda krema
Sos için gerekli malzemeler
  • 1,5 çay bardağı şeker
  • 1 su bardağı su
  • 2-3 tatlı kaşığı hazır kahve
Muhallebili incirli kekin hazırlanışı
Muhallebili incirli keki hazırlamak için ilk önce kek kısmı, tıpkı sadece incirli kekte olduğu gibi yumurtaların çırpılması, sırayla un, kabartma tozu, vanilya eklenmesi ve son olarak kuru incirlerin eklenip fırına verilmesi suretiyle hazırlanır. Kek pişip biraz soğuduktan sonra ise sos için hazırlanan kahve, şekeri su karışıma yeterli miktarda incirli kekin üzerine yayılır. Muhallebisini hazırlamak için ise hazırlanmış olan buğday nişastası, süt ve şeker bir tencereye konularak muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırılır. Sonrasında ise krema ilave edilerek gerekli kıvama gelince ocaktan alınır. Böylece muhallebili incirli kekin muhallebi kısmı hazır olacaktır. Bütün kısımlar hazır olduktan ve incirli kek-sos karışımı soğuduktan sonra muhallebi de bu karışımın üzerine dökülür. Son halini almış olan muhallebili incirli kek buzdolabında 3-4 saat soğumaya bırakılır. Daha sonra bu muhallebili incirli kekin üzerine kakao, fındık, ceviz, vs. kuuryemişler ufalanıp serpilebilir. Muhallebili incirli kek görsel olarak daha güzel olacaktır. Bütün bu işlemlerden ve soğutmadan sonra muhallebili incirli kek servis etmeye hazır durumda olacaktır.
Son Güncelleme : 11.11.2018 04:22:52

İncirli Kek Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "İncirli Kek"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Kek Kaç Dakikada Pişer
Kek Kaç Dakikada Pişer
Kek kaç dakikada pişer, keklerin yapımı ve malzemesi kadar, pişme süreside lezzetlerine ve görünümüne etki etmektedir. Elektrikli, gazlı fırınlarda pişirilebildiği gibi mikrodalga fırınlarda da kek pişirilebilir. Mikrodalga fırın kızartma yapamayacağ...
Kek Kaç Derecede Pişer
Kek Kaç Derecede Pişer
Kek kaç derecede pişer, her kek tarifi aynı derecede pişirilmez. Mutlaka tariflerde yer verilen pişirme derecesine uyulmalıdır. Ancak en ideal kek pişirme derecesi 180 derecedir. Fakat 150-160 derecede pişmesi gereken kek tarifleri olduğu gibi, 190-2...
Yumuşak Kek Tarifi
Yumuşak Kek Tarifi
Yumuşak kek, herkesin zevkle tüketeceği bir tariftir. Özellikle dişleri ile alakalı sorun yaşan kişiler için bir alternatif tarif olarak düşünülebilir. Yumuşak kek adından da anlaşılacağı üzere diğer keklere oranla daha yumuşaktır. Davet masalarınız ...
Kakaolu Sade Kek Tarifi
Kakaolu Sade Kek Tarifi
Kakaolu Sade Kek Tarifi, klasik kek tarifleri arasında yer alır. Kakao ve sade kekin karışımı olan bu tarif her an elinizin altında olmalıdır. Çok bilinen bir kek çeşidi olmasına rağmen, kimi zaman kurabiye, bitince kek olarak sütlü tatlı gibi sırası...
Pudingli Islak Kek
Pudingli Islak Kek
Pudingli ıslak kek, evinizde kolaylıkla ve sıkılmadan hazırlayabileceğiniz bir tarif olan bu keki özel günlerinizde ve kadınlar kabul günlerinde rahatlıkla uygulayabilir. Yaptığınız diğer klasik keklerden sıkıldıysanız bu kek tarifini denemenizi öne...
Kolay Sütsüz Kek Tarifleri
Kolay Sütsüz Kek Tarifleri
Kolay Sütsüz Kek; Bu tarifimiz de kolay ve masrafsız kek tariflerimiz arasındadır. Acil bir durumda pastasız kalmamak için evde her an bulunan malzemeler ile rahatlıkla yaparak sevdiklerinize sıcak bir çayla ikram edebilirsiniz.Kolay Sütsüz Kek Malz...
Pirinç Unlu Kek
Pirinç Unlu Kek
Pirinç unlu kek, özellikle çölyak hastalığı olan kardeşlerimizin tüketmesinde hiçbir sakınca olmayan bir kek tarifidir. Yediden, yetmişe herkes için faydalı olan pirinç unlu kek tarifimizi davet yemeklerinizin ardından, beş çaylarınızın yanında veya ...
Borcamda Kek
Borcamda Kek
Borcamda kek, inanılmaz derece de kolay yapılmakta ve pek çok kek kalıbının aksine kek hamuru pişerken tabanına yapışmamaktadır. Kalabalık gelecek misafirler için borcamda kek diğer kalıp keklere oranla daha bereketli olacağından tavsiye edilir. Borc...
Krem Şantili Islak Kek
Krem Şantili Islak Kek
Krem Şantili Islak Kek, Kendisini mutlu etmek isteyenler için lezzetli ve doyumsuz tadı ile damaklarda tat bırakacak şahane bir kek çeşidi olarak kolaylıkla hazırlayarak çay saatlerinizi şölene çevirebilirsiniz. Krem Şantili Islak Kek İçin Ger...
Tiriliçe Tatlısı
Tiriliçe Tatlısı
Tıriliçe Tatlısı: Sütlü tatlıların en hafif ve lezzetli olanıdır. Balkan mutfağından Türk mutfağına kadar gelmiş bir lezzettir. Zahmetli gibi görünen bu tatlının yapımı oldukça basittir. Bilinmesi gereken birkaç püf noktasıyla pastaneden alınmış gibi...
Tepside Kek
Tepside Kek
Tepside Kek; Bildiğimiz en kolay kek tarifidir. Sabah kalvatısında bile beş dakikada hazırlayıp çayınız demlenene kadar pişirebilirsiniz. Çocuklarınıza da güzel bir kahvaltı süprizi olur. Ben tarifimi sütle ysptım ama eğer evinizse süt yoksa yerine a...
Karbonatlı Kek
Karbonatlı Kek
Karbonatlı kek, malzemesine katılan karbonatın kabartıcı özelliği ile pişirilen lezzetli bir kek çeşididir. Hanımlar arasında kekin kabarık olması görüntü açısından makul olacağından, pişirmeye çalıştığınızda kabarmayan kekleriniz için endişeler...

 

Kek Kaç Dakikada Pişer
Kek Kaç Derecede Pişer
Yumuşak Kek Tarifi
Kakaolu Sade Kek Tarifi
Pudingli Islak Kek
Kolay Sütsüz Kek Tarifleri
Pirinç Unlu Kek
Borcamda Kek
Krem Şantili Islak Kek
Tiriliçe Tatlısı
Tepside Kek
Karbonatlı Kek
Kalıp Kek Tarifi
Sütsüz Kek
Kek Nasıl Kabarır
Yaş Pasta Keki
Puf Kek
Küçük Kek
Cevizli Kek
Kuru Meyveli Kek
Sütsüz Havuçlu Kek
Sulu Kek
Soslu Kek
Tereyağlı Kek
Sade Kek Tarifi
Maden Sulu Kek
Jöleli Kek
Sebzeli Kek
Pekmezli Kek
Nişastalı Kek
Popüler İçerik
Kalıp Kek Tarifi
Kalıp Kek Tarifi
Kalıp kek tarifi, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olan kekinizi kalıpta yapmaya ne dersiniz? Yumuşacık bir tat bu lezzeti mutlaka denemelisiniz. Üzerin...
Sütsüz Kek
Sütsüz Kek
Sütsüz kek, sütsüz kek kolay ve masrafsız kek tarifleri kategorisinde yer alan bir tariftir. Evde her an bulunan malzemeler ile kolaylıkla yaparak sev...
Kek Nasıl Kabarır
Kek Nasıl Kabarır
Kek yapmak bayanlar arasında marifet işi olarak kabul edilir. Çünkü kek yapmanın da bir usulü vardır. Her kadın güzel kek yapamaz. Kek yapmak kadar kı...
Yaş Pasta Keki
Yaş Pasta Keki
Yaş Pasta keki, (pandispanya) birçok tarifi vardır bu tariflerle de evde çok güzel yaş pastalar yapabilirsiniz. yaş pasta hamurunuzun çökmemesi için d...
Puf Kek
Puf Kek
Puf kek hafif ama son derece lezzetli ve hoş görünümlü atıştırmalık hazırlamak isteyenler için en güzel tariflerdendir. Hazırlanışı da son derece basi...
Küçük Kek
Küçük Kek
Küçük kek; kendi el emeğiniz olan bu keklerin yapımı oldukça basittir. Evde kolaylıkla uygulayabileceğiniz bu tarifi misafirleriniz geldiğinde rahatlı...
Cevizli Kek
Cevizli Kek
Cevizli kek, hem lezzetli hem de sağlık açısından faydalı kek tarifleri arasında yer alır. Ceviz içerdiği vitaminler açısından tüketilmesi gereken bes...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Kek Kaç Dakikada Pişer
Kek Kaç Derecede Pişer
Yumuşak Kek Tarifi
Kakaolu Sade Kek Tarifi
Pudingli Islak Kek
Kek Kalıbında Kek
Hakkımızda
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Kek Kalıbında Kek
Yardım Sayfaları
Hakkımızda
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2018