Pasta, börek veya tatlılar, birçok kişi için vazgeçilmezdir. Hem büyükler hem de çocuklar bu yiyecekleri severek tüketir. Diyet yapanlar, sağlıklı beslenenler veya sürekli spor yapıp kendine dikkat edenler bile bu tür gıdalardan vazgeçemez. Bu yazıda, sağlıklı beslenenlerin bile rahatça tüketebileceği bir kepekli kek tarifini sizlerle paylaşacağım. Eminim bu tarifi herkes çok sevecek ve sürekli yapıp yemek isteyecektir. Şimdiden kolay gelsin.

Kepekli kek adını duyanların yüz ifadeleri değişebilir; ancak vereceğim tarifle bu durum değişecek. İçerdiği tarçın ve elma sayesinde kekin kokusu bile iştah açıcı olacaktır. İlk olarak, bir kaba şeker ve yumurtaları alın. Şeker ve yumurtayı iyice çırpın. Karışım beyazlaşana kadar çırptıktan sonra sütü ve zeytinyağını ekleyin ve bir kaşık veya spatula yardımıyla karıştırın. Bu aşamada mikser kullanmayın, çünkü hamur sönebilir. Ardından rendelenmiş elma, çekilmiş ceviz ve tarçını ekleyip yavaşça karıştırmaya devam edin. Son olarak un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar yavaşça karıştırın. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş bir kaba kek hamurunu dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Kekin piştiğinden emin olduktan sonra fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra arzu ettiğiniz şekilde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.