Pudingli kek, klasik kek tarifine benzerlik gösterse de, sütle ıslatılması ve puding eklenmesiyle farklılaşarak benzersiz bir lezzet sunar. Kakao içeriği sayesinde brownie'yi andıran bu tarif, hem pratik hem de oldukça lezzetlidir. Şimdi bu renkli ve lezzetli tarifi sizlerle paylaşacağım. Hepinize kolay gelsin.

Öncelikle geniş bir kaba yumurtaları ve şekeri alın. Bu karışımı, yumurtalar beyazlaşana kadar iyice çırpın. Ardından sütü ve sıvı yağı ekleyerek bir dakika daha çırpın. Ayrı bir kapta un, vanilya ve kabartma tozunu karıştırın ve kakaoyla birlikte ana karışıma ekleyin. Homojen bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın.

Hazırladığınız kek hamurunu, dikdörtgen bir borcama dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

Kek pişerken, 4 su bardağı sütü ve iki paket pudingi bir tencereye aktarın. Kısık ateşte, koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Puding koyulaştığında ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.

Kek fırından çıktıktan sonra 5 dakika bekleyin ve 1 su bardağı süt ile ıslatın. Hazırladığınız pudingi kekin üzerine dökün ve eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın. Kekin tamamen soğuması için buzdolabında bekletin.

Kekiniz soğuduktan sonra buzdolabından çıkarın. Üzerine Hindistan cevizi veya Antep fıstığı serpiştirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu tarifle, hem misafirlerinizi şaşırtacak hem de kendinizi ödüllendirecek bir tatlı deneyimi yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!