Ebruli Kek

Ebruli Kek

Ebruli kek, şekil verilirken ebru sanatından yararlanılarak yapılan bir kek türüdür. Kakaolu ve sade kek karışımı ebru sanatındaki gibi farklı bir görünüm alır. Kek içinde kullanılan yumurta, süt , şeker ve sıvı yağ gibi malzemeler besin değeri yönünden besleyici ve enerji vericidir. Ayrıca kakao da kullanılarak çikolata sevenlere özel bir tat oluşturulmuştur. Ebruli kek şekil olarak her zaman bütün davet ve misafirlerimize rahatlıkla sunabileceğimiz şık bir kek olur. Ayrıca kürdan ile şekil verirken bu sanatı yapma zevkini de yaşamış oluruz. Hoş bir şekil ve görüntü oluşunca bu sanatının önemini bir kez daha vurgulamış oluruz. Yaparken zevk alınan yapımının da kolay olduğu bir kek tarifidir.

Ebruli Kek Malzemeleri
  • 3 tane yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yarım yağlı süt
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2,5 su bardağı un +2 yemek kaşığı un
Ebruli Kek Yapılışı

Derin ve geniş bir karıştırma kabı alıyoruz. Yumurtaları yaklaşık 4-5 saat önce buzdolabından çıkartıyoruz çünkü oda sıcaklığında olması gerekiyor. Yumurtalar soğuk olarak kek içine koyulursa kek fazla kabarmaz. Karıştırma kabının içine yumurtaları kırıp üzerine toz şeker ekliyoruz. Toz şer eriyip yumurtalar köpürene kadar çırpıyoruz. Mikser yardımı ile en yüksek ayarda çırpabiliriz. Koyu krema kıvamın alınca üzerine sıvı yağ ile süt ekleyip çırpmaya devam edelim. Unu ayrı bir kap içine eleyerek kabartma tozu ve vanilya ekleyelim. Hepsini karıştırarak harmanlayalım. Kek malzemesine yavaş yavaş unu ekleyerek karıştıralım. Hazırlanan kek hamurunu iki ayrı kaba eşit olacak şekilde bölelim. Hamurlardan bir tanesinin içine iki yemek kaşığı unu ilave ederek karıştıralım. Diğer hamura da üç yemek kaşığı kakaoyu ekleyelim ve karıştıralım. İki ayrı kek hamurunu bir kenara alalım.

Ebruli kek yapımında daha rahat şekil verebilmek için yuvarlak bir fırın tepsisi veya borcam tepsi kullanabiliriz. Tepsiyi margarin ile yağlayıp üzerine hafifçe un serpiyoruz. Tepsinin tam ortasına iki yemek kaşığı kakaolu kek hamurundan koyuyoruz. Kakaolu kek hamuru biraz açılıp yayılınca ortasına sade kek hamurundan iki yemek kaşığı döküyoruz ve yine o da biraz yayılınca tekrar kakaolu kek hamuru döküyoruz. Bu şekilde yaparak her iki kek hamurunu da bitirinceye kadar tepsiye döküyoruz. Hamurlar bitince tepsi içinde kakaolu ve sade daireler şeklinde çizgiler oluşur. Elimize bir kürdan alarak ebru sanatını yapmaya geçebiliriz. Bunun için kürdanı fazla derine batırmadan yüzeyden çizgiler atmamız gerekiyor. Tepsinin kenarından başlayıp ortaya doğru çizgi yapıyoruz. Daha sonra da ortadan kenara doğru çizgi oluşturuyoruz. Bir çizgi kenardan ortaya doğru, bir çizgi ortadan kenara doğru olacak şekilde bütün tepsiye çiziler oluşturuyoruz. Bu çizgilerin aralarını yaklaşık ikişer cm. gibi yapabiliriz. Tepsinin şekil verme işlemi de bitince tam bir ebru görüntüsü verir.

Ebruli kek pişireceğimiz zaman fırını önceden açıp ısıtıyoruz. Sıcak fırına koyduğumuz zaman daha iyi kabaracaktır. Önceden ısıtılmış 180 derece sıcaklıktaki fırına koyuyoruz. Yaklaşık olarak 40 dakika sonra ebruli kek pişmiş olur. Ebruli kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan batırarak kontrol edebiliriz. Kek içine batırdığımız kürdan ıslak ise pişmemiş yok kuru ise pişmiş demektir.

Ebruli kek pişince fırından çıkartılır ve bir kenara alınarak soğuması beklenir. Daha sonra da dilimlenerek servise hazırlanır. Tepsi içindeki o harika ebru görüntüsü kek dilimlendiği zaman da aynı şekilde kek diliminde de vardır.

Afiyet olsun...
Son Güncelleme : 05.11.2018 10:57:50

Ebruli Kek Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Ebruli Kek"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Kek Kaç Dakikada Pişer
Kek Kaç Dakikada Pişer
Kek kaç dakikada pişer, keklerin yapımı ve malzemesi kadar, pişme süreside lezzetlerine ve görünümüne etki etmektedir. Elektrikli, gazlı fırınlarda pişirilebildiği gibi mikrodalga fırınlarda da kek pişirilebilir. Mikrodalga fırın kızartma yapamayacağ...
Kek Kaç Derecede Pişer
Kek Kaç Derecede Pişer
Kek kaç derecede pişer, her kek tarifi aynı derecede pişirilmez. Mutlaka tariflerde yer verilen pişirme derecesine uyulmalıdır. Ancak en ideal kek pişirme derecesi 180 derecedir. Fakat 150-160 derecede pişmesi gereken kek tarifleri olduğu gibi, 190-2...
Yumuşak Kek Tarifi
Yumuşak Kek Tarifi
Yumuşak kek, herkesin zevkle tüketeceği bir tariftir. Özellikle dişleri ile alakalı sorun yaşan kişiler için bir alternatif tarif olarak düşünülebilir. Yumuşak kek adından da anlaşılacağı üzere diğer keklere oranla daha yumuşaktır. Davet masalarınız ...
Kakaolu Sade Kek Tarifi
Kakaolu Sade Kek Tarifi
Kakaolu Sade Kek Tarifi, klasik kek tarifleri arasında yer alır. Kakao ve sade kekin karışımı olan bu tarif her an elinizin altında olmalıdır. Çok bilinen bir kek çeşidi olmasına rağmen, kimi zaman kurabiye, bitince kek olarak sütlü tatlı gibi sırası...
Pudingli Islak Kek
Pudingli Islak Kek
Pudingli ıslak kek, evinizde kolaylıkla ve sıkılmadan hazırlayabileceğiniz bir tarif olan bu keki özel günlerinizde ve kadınlar kabul günlerinde rahatlıkla uygulayabilir. Yaptığınız diğer klasik keklerden sıkıldıysanız bu kek tarifini denemenizi öne...
Kolay Sütsüz Kek Tarifleri
Kolay Sütsüz Kek Tarifleri
Kolay Sütsüz Kek; Bu tarifimiz de kolay ve masrafsız kek tariflerimiz arasındadır. Acil bir durumda pastasız kalmamak için evde her an bulunan malzemeler ile rahatlıkla yaparak sevdiklerinize sıcak bir çayla ikram edebilirsiniz.Kolay Sütsüz Kek Malz...
Pirinç Unlu Kek
Pirinç Unlu Kek
Pirinç unlu kek, özellikle çölyak hastalığı olan kardeşlerimizin tüketmesinde hiçbir sakınca olmayan bir kek tarifidir. Yediden, yetmişe herkes için faydalı olan pirinç unlu kek tarifimizi davet yemeklerinizin ardından, beş çaylarınızın yanında veya ...
Borcamda Kek
Borcamda Kek
Borcamda kek, inanılmaz derece de kolay yapılmakta ve pek çok kek kalıbının aksine kek hamuru pişerken tabanına yapışmamaktadır. Kalabalık gelecek misafirler için borcamda kek diğer kalıp keklere oranla daha bereketli olacağından tavsiye edilir. Borc...
Krem Şantili Islak Kek
Krem Şantili Islak Kek
Krem Şantili Islak Kek, Kendisini mutlu etmek isteyenler için lezzetli ve doyumsuz tadı ile damaklarda tat bırakacak şahane bir kek çeşidi olarak kolaylıkla hazırlayarak çay saatlerinizi şölene çevirebilirsiniz. Krem Şantili Islak Kek İçin Ger...
Tiriliçe Tatlısı
Tiriliçe Tatlısı
Tıriliçe Tatlısı: Sütlü tatlıların en hafif ve lezzetli olanıdır. Balkan mutfağından Türk mutfağına kadar gelmiş bir lezzettir. Zahmetli gibi görünen bu tatlının yapımı oldukça basittir. Bilinmesi gereken birkaç püf noktasıyla pastaneden alınmış gibi...
Tepside Kek
Tepside Kek
Tepside Kek; Bildiğimiz en kolay kek tarifidir. Sabah kalvatısında bile beş dakikada hazırlayıp çayınız demlenene kadar pişirebilirsiniz. Çocuklarınıza da güzel bir kahvaltı süprizi olur. Ben tarifimi sütle ysptım ama eğer evinizse süt yoksa yerine a...
Karbonatlı Kek
Karbonatlı Kek
Karbonatlı kek, malzemesine katılan karbonatın kabartıcı özelliği ile pişirilen lezzetli bir kek çeşididir. Hanımlar arasında kekin kabarık olması görüntü açısından makul olacağından, pişirmeye çalıştığınızda kabarmayan kekleriniz için endişeler...

 

Kek Kaç Dakikada Pişer
Kek Kaç Derecede Pişer
Yumuşak Kek Tarifi
Kakaolu Sade Kek Tarifi
Pudingli Islak Kek
Kolay Sütsüz Kek Tarifleri
Pirinç Unlu Kek
Borcamda Kek
Krem Şantili Islak Kek
Tiriliçe Tatlısı
Tepside Kek
Karbonatlı Kek
Kalıp Kek Tarifi
Sütsüz Kek
Kek Nasıl Kabarır
Yaş Pasta Keki
Puf Kek
Küçük Kek
Cevizli Kek
Kuru Meyveli Kek
Sütsüz Havuçlu Kek
Sulu Kek
Soslu Kek
Tereyağlı Kek
Sade Kek Tarifi
Maden Sulu Kek
Jöleli Kek
Sebzeli Kek
Pekmezli Kek
Nişastalı Kek
Popüler İçerik
Kalıp Kek Tarifi
Kalıp Kek Tarifi
Kalıp kek tarifi, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olan kekinizi kalıpta yapmaya ne dersiniz? Yumuşacık bir tat bu lezzeti mutlaka denemelisiniz. Üzerin...
Sütsüz Kek
Sütsüz Kek
Sütsüz kek, sütsüz kek kolay ve masrafsız kek tarifleri kategorisinde yer alan bir tariftir. Evde her an bulunan malzemeler ile kolaylıkla yaparak sev...
Kek Nasıl Kabarır
Kek Nasıl Kabarır
Kek yapmak bayanlar arasında marifet işi olarak kabul edilir. Çünkü kek yapmanın da bir usulü vardır. Her kadın güzel kek yapamaz. Kek yapmak kadar kı...
Yaş Pasta Keki
Yaş Pasta Keki
Yaş Pasta keki, (pandispanya) birçok tarifi vardır bu tariflerle de evde çok güzel yaş pastalar yapabilirsiniz. yaş pasta hamurunuzun çökmemesi için d...
Puf Kek
Puf Kek
Puf kek hafif ama son derece lezzetli ve hoş görünümlü atıştırmalık hazırlamak isteyenler için en güzel tariflerdendir. Hazırlanışı da son derece basi...
Küçük Kek
Küçük Kek
Küçük kek; kendi el emeğiniz olan bu keklerin yapımı oldukça basittir. Evde kolaylıkla uygulayabileceğiniz bu tarifi misafirleriniz geldiğinde rahatlı...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Kek Kaç Dakikada Pişer
Kek Kaç Derecede Pişer
Yumuşak Kek Tarifi
Kakaolu Sade Kek Tarifi
Pudingli Islak Kek
Kek Kalıbında Kek
Hakkımızda
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Kek Kalıbında Kek
Yardım Sayfaları
Hakkımızda
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2018