Vişneli Kek

Vişneli Kek

Vişneli kek, içine yumurta, toz şeker, sıvı yağ, yoğurt, un ve vişne koyularak hazırlanan kek türüdür. Vişneli kek, vişne kokusu ve hafif ekşi tadı ile farklı bir lezzet oluşturur. Vişne mevsiminde taze olarak kullanılacağı gibi başka mevsimlerde ise dondurucudan çıkartılarak kullanılabilir. Yaz aylarında taze toplanmış vişneler dondurucuya koyularak daha sonra istenildiği zaman kullanılabilir. Vişneli kek yapımı zor olmayan kısa süre içinde hazırlanan bir kek tarifidir. Misafir ikramlarında da kolayca yapılabilecek farklı ve şık bir kek olur.

Vişneli Kek Malzemeleri
  • 5 tane yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı vişne
  • Yarım su bardağı ceviz içi
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Vişneli Kek Yapılışı

Vişneli kek yapımında kullanacağımız yoğurt ile yumurtaları bir süre önce buzdolabından çıkartıp oda ısısında ılınmasını sağlamalıyız. Yaklaşık olarak 3-4 saat bekleyince yeterli ısıya gelmiş olur.

Derin ve geniş bir kap içerisine yumurtaları kıralım. Üzerine toz şeker ekleyerek köpükler oluşana kadar çırpalım. Mikser yardımı ile yüksek ayarda kısa süre de yapılabilir. Koyu bir krema kıvamı alınca üzerine sıvı yağ ekleyelim. Sıvı yağ ile beraber iyice çırparak toz şekerin iyice erimesi sağlanmalıdır. Toz şekeri eritmeden kek hamurunu hazırlarsak hem kek yeterince tatlı olmaz hem de yerken toz şeker çıtır çıtır ağzımıza gelir. Toz şeker de eriyince yoğurt ekleyerek karışıma yoğunlaşması sağlanır. Un ayrı bir kap içine elenerek üzerine kabartma tozu ile vanilya eklenir ve harmanlanarak karıştırılır. Elenmiş un da yavaş yavaş kek hamuruna eklenerek bir taraftan da karıştırılır. Un eklenince oluşan topaklanmalar tahta kaşık ile ezilerek pürüzsüz bir hamur elde edilir. Ceviz içini mutfak robotunda irice kıyarak yerken ağza gelmesi sağlanır. İri kıyılmış ceviz içleri kek hamuruna eklenip karıştırılır.

Yaz mevsiminde ve vişne hasat zamanın da vişneli kek yaparsak taze vişne kullanırız. Ancak taze vişne bulunmadığı zaman vişneli kek yapacaksak dondurucuya koyulmuş vişne kullanabiliriz. Dondurucudan çıkarılmış vişneler 5 dakika kadar oda ısısında bekletilir. Böylece buzlar hafif çözünür ve vişneler de ağırlık yapmayacağı için dibe çökmezler. Vişnelerin çekirdekleri çıkartılır ve doğranmadan bütün olarak kullanılır. Vişnelerin üzerine iki yemek kaşığı un serpilerek karıştırılır. Vişneler çok fazla ezilmeden yani suyu çıkmayacak şekilde karıştırılarak una bulanır. Daha sonra da kek hamurunun üzerine elimiz ile tek tek ve yavaşça koymalıyız. Bütün vişneleri koyunca tahta kaşık ile yavaşça karıştırarak vişnelerin suyu çıkmadan karışımını sağlamalıyız. Kullanacağımız kek kalıbını margarin ile yağlayıp üzerine hafifçe un serpelim. Hazırladığımız vişneli kek hamurunu yavaşça kek kalıbına dökelim. Elimiz ile kek kalıbını sallayarak kek hamurunu kalıba eşit şekilde yayılmasını sağlamalıyız.

Daha önceden ısıtılmış fırında 175 derece sıcaklıkta ki fırında vişneli keki pişirebiliriz. Yaklaşık olarak 35-40 dakika sonra vişneli kekin üzeri kızarır ve pişmiş olur. Ancak kürdan batırarak piştiği kontrol edilebilir. Vişneli kek içine batırdığımız kürdan ıslak ise pişmemiş olur, eğer kürdan kuru ise kek pişmiş demektir. Dikkat etmemiz gereken ilk yarım saat içinde fırının kapağını asla açmamamız gerekir. Çünkü kek pişmediği için birden söner.
Vişneli kek pişince fırından çıkartılır ve soğuması için bir kenara alınır. Soğuduktan sonra kek kalıbı ters çevrilerek kek çıkartılır. Üzerine pudra şekeri serpilerek dilimlenir. Vişneli kek servise hazırdır.

Afiyet olsun...
Son Güncelleme : 21.11.2018 02:06:13

Vişneli Kek Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Vişneli Kek"
Gerçekten mükemmel bir lezzet kekinizin iyi pişmesi için fırınınızı önceden ısıtın.
Leyla Esra . 21.02.2014
CEVAP YAZ
Kek Kaç Dakikada Pişer
Kek Kaç Dakikada Pişer
Kek kaç dakikada pişer, keklerin yapımı ve malzemesi kadar, pişme süreside lezzetlerine ve görünümüne etki etmektedir. Elektrikli, gazlı fırınlarda pişirilebildiği gibi mikrodalga fırınlarda da kek pişirilebilir. Mikrodalga fırın kızartma yapamayacağ...
Kek Kaç Derecede Pişer
Kek Kaç Derecede Pişer
Kek kaç derecede pişer, her kek tarifi aynı derecede pişirilmez. Mutlaka tariflerde yer verilen pişirme derecesine uyulmalıdır. Ancak en ideal kek pişirme derecesi 180 derecedir. Fakat 150-160 derecede pişmesi gereken kek tarifleri olduğu gibi, 190-2...
Yumuşak Kek Tarifi
Yumuşak Kek Tarifi
Yumuşak kek, herkesin zevkle tüketeceği bir tariftir. Özellikle dişleri ile alakalı sorun yaşan kişiler için bir alternatif tarif olarak düşünülebilir. Yumuşak kek adından da anlaşılacağı üzere diğer keklere oranla daha yumuşaktır. Davet masalarınız ...
Kakaolu Sade Kek Tarifi
Kakaolu Sade Kek Tarifi
Kakaolu Sade Kek Tarifi, klasik kek tarifleri arasında yer alır. Kakao ve sade kekin karışımı olan bu tarif her an elinizin altında olmalıdır. Çok bilinen bir kek çeşidi olmasına rağmen, kimi zaman kurabiye, bitince kek olarak sütlü tatlı gibi sırası...
Pudingli Islak Kek
Pudingli Islak Kek
Pudingli ıslak kek, evinizde kolaylıkla ve sıkılmadan hazırlayabileceğiniz bir tarif olan bu keki özel günlerinizde ve kadınlar kabul günlerinde rahatlıkla uygulayabilir. Yaptığınız diğer klasik keklerden sıkıldıysanız bu kek tarifini denemenizi öne...
Kolay Sütsüz Kek Tarifleri
Kolay Sütsüz Kek Tarifleri
Kolay Sütsüz Kek; Bu tarifimiz de kolay ve masrafsız kek tariflerimiz arasındadır. Acil bir durumda pastasız kalmamak için evde her an bulunan malzemeler ile rahatlıkla yaparak sevdiklerinize sıcak bir çayla ikram edebilirsiniz.Kolay Sütsüz Kek Malz...
Pirinç Unlu Kek
Pirinç Unlu Kek
Pirinç unlu kek, özellikle çölyak hastalığı olan kardeşlerimizin tüketmesinde hiçbir sakınca olmayan bir kek tarifidir. Yediden, yetmişe herkes için faydalı olan pirinç unlu kek tarifimizi davet yemeklerinizin ardından, beş çaylarınızın yanında veya ...
Borcamda Kek
Borcamda Kek
Borcamda kek, inanılmaz derece de kolay yapılmakta ve pek çok kek kalıbının aksine kek hamuru pişerken tabanına yapışmamaktadır. Kalabalık gelecek misafirler için borcamda kek diğer kalıp keklere oranla daha bereketli olacağından tavsiye edilir. Borc...
Krem Şantili Islak Kek
Krem Şantili Islak Kek
Krem Şantili Islak Kek, Kendisini mutlu etmek isteyenler için lezzetli ve doyumsuz tadı ile damaklarda tat bırakacak şahane bir kek çeşidi olarak kolaylıkla hazırlayarak çay saatlerinizi şölene çevirebilirsiniz. Krem Şantili Islak Kek İçin Ger...
Tiriliçe Tatlısı
Tiriliçe Tatlısı
Tıriliçe Tatlısı: Sütlü tatlıların en hafif ve lezzetli olanıdır. Balkan mutfağından Türk mutfağına kadar gelmiş bir lezzettir. Zahmetli gibi görünen bu tatlının yapımı oldukça basittir. Bilinmesi gereken birkaç püf noktasıyla pastaneden alınmış gibi...
Tepside Kek
Tepside Kek
Tepside Kek; Bildiğimiz en kolay kek tarifidir. Sabah kalvatısında bile beş dakikada hazırlayıp çayınız demlenene kadar pişirebilirsiniz. Çocuklarınıza da güzel bir kahvaltı süprizi olur. Ben tarifimi sütle ysptım ama eğer evinizse süt yoksa yerine a...
Karbonatlı Kek
Karbonatlı Kek
Karbonatlı kek, malzemesine katılan karbonatın kabartıcı özelliği ile pişirilen lezzetli bir kek çeşididir. Hanımlar arasında kekin kabarık olması görüntü açısından makul olacağından, pişirmeye çalıştığınızda kabarmayan kekleriniz için endişeler...

 

Kek Kaç Dakikada Pişer
Kek Kaç Derecede Pişer
Yumuşak Kek Tarifi
Kakaolu Sade Kek Tarifi
Pudingli Islak Kek
Kolay Sütsüz Kek Tarifleri
Pirinç Unlu Kek
Borcamda Kek
Krem Şantili Islak Kek
Tiriliçe Tatlısı
Tepside Kek
Karbonatlı Kek
Kalıp Kek Tarifi
Sütsüz Kek
Kek Nasıl Kabarır
Yaş Pasta Keki
Puf Kek
Küçük Kek
Cevizli Kek
Kuru Meyveli Kek
Sütsüz Havuçlu Kek
Sulu Kek
Soslu Kek
Tereyağlı Kek
Sade Kek Tarifi
Maden Sulu Kek
Jöleli Kek
Sebzeli Kek
Pekmezli Kek
Nişastalı Kek
Popüler İçerik
Kalıp Kek Tarifi
Kalıp Kek Tarifi
Kalıp kek tarifi, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olan kekinizi kalıpta yapmaya ne dersiniz? Yumuşacık bir tat bu lezzeti mutlaka denemelisiniz. Üzerin...
Sütsüz Kek
Sütsüz Kek
Sütsüz kek, sütsüz kek kolay ve masrafsız kek tarifleri kategorisinde yer alan bir tariftir. Evde her an bulunan malzemeler ile kolaylıkla yaparak sev...
Kek Nasıl Kabarır
Kek Nasıl Kabarır
Kek yapmak bayanlar arasında marifet işi olarak kabul edilir. Çünkü kek yapmanın da bir usulü vardır. Her kadın güzel kek yapamaz. Kek yapmak kadar kı...
Yaş Pasta Keki
Yaş Pasta Keki
Yaş Pasta keki, (pandispanya) birçok tarifi vardır bu tariflerle de evde çok güzel yaş pastalar yapabilirsiniz. yaş pasta hamurunuzun çökmemesi için d...
Puf Kek
Puf Kek
Puf kek hafif ama son derece lezzetli ve hoş görünümlü atıştırmalık hazırlamak isteyenler için en güzel tariflerdendir. Hazırlanışı da son derece basi...
Küçük Kek
Küçük Kek
Küçük kek; kendi el emeğiniz olan bu keklerin yapımı oldukça basittir. Evde kolaylıkla uygulayabileceğiniz bu tarifi misafirleriniz geldiğinde rahatlı...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Kek Kaç Dakikada Pişer
Kek Kaç Derecede Pişer
Yumuşak Kek Tarifi
Kakaolu Sade Kek Tarifi
Pudingli Islak Kek
Kek Kalıbında Kek
Hakkımızda
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Kek Kalıbında Kek
Yardım Sayfaları
Hakkımızda
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2018