Çikolatalı Kek

Çikolatalı Kek

Çikolatalı kek, Çikolatayı çok seven ve bir türlü vazgeçemeyenleri çikolatayı doyuracak nitelikte bir kek tarifidir. Ayrıca kolaylıkla bulunan malzemeler ile hazırlanabilecek eşi benzeri olmayan bir kek çeşididir. Görüntüsü bile iştahınızı kabartmaya yetecek nitelikte.

Çikolatalı Kek Malzemeleri

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 5 çorba kaşığı tereyağı
  • 6 adet yumurta
  • 1 su bardağı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket beyaz çikolata
  • 1 paket bitter çikolata
  • 1 paket normal sütlü çikolata
  • 2 çay bardağı ılık süt

Çikolatalı Kek Hazırlanış

Çikolata kekimizin hazırlanışına 1 paket sütlü çikolatamızı eriterek başlıyoruz. Ufak bir tencereye bir miktar su koyarak ocağa alıyoruz. Kaynayan suyun buharına ufak bir kaseye küçük küçük kırdığımız çikolatayı oturtarak erimesini sağlıyoruz. Folya kağıdını genişçe açarak tezgaha yayıyoruz. Erittiğimiz çikolatayı folyonun üzerine dökerek spatula yardımı ile düzgünce yayıyoruz. Ardından folyoya serdiğimiz çikolatanın üzerine bir su bardağı yerleştirerek çevresinden oval olacak şekillerde keserek oval çikolatalar hazırlıyoruz. Çikolatalarımızın üzerini folyo ile kaplayarak, folyonun üzerine bir tencere oturtuyoruz. Oval çikolatalarımız buzdolabına alarak kekimizi hazırlayana kadar bekletiyoruz.

Çikolatalı kekimiz hazırlamaya oda sıcaklığında beklettiğimiz tereyağını eriterek devam ediyoruz. Ufak bir cezvenin içinde eriyen tereyağımızı büyük bir kaseye alarak üzerine toz şeker ilave ediyoruz. Çırpma teli ile çırpıyoruz. Ardından karışıma yumurtalarımızı teker teker kırarak çırpmaya devam ediyoruz. Harcımız köpükleşmeye başladıktan sonra üzerine harcımıza 1 su bardağı kakao ekleyerek bir müddet daha çırpıyoruz. Karışımın üzerine elekten geçirdiğimiz unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyerek çırpma işlemine devam ediyoruz.

Şimdi sıra çikolatalı kekimizi pişireceğimiz kalıbı hazırlamaya geldi. Kekimizi pişireceğimiz kalıbı yanmaz kağıt ile kaplıyoruz ve hazırladığımız kek harcını kalıbımıza dökerek spatula ile düzeltiyoruz. Beyaz renkteki çikolatalı ufak ufak böldükten sonra tepsiye yaydığımız kek harcının üzerine eşit olacak şekilde dağıtıyoruz.

Fırınımızı 180 dereceye ayarlayarak ısınmasını sağlıyoruz. Hazırladığımız keki ısınan fırınımıza sürerek yarım saat kadar pişiriyoruz. Kekimizi fırından almadan önce bir bıçak yardımı ile pişip pişmediğin kontrol ediyoruz. Bıçağımız kekin içinden tertemiz çıkmışsa kekimiz pişmiş demektir.

Pişen kekimizi fırından aldıktan sonra ortasına ufak bir kase ya da su bardağı oturtarak etrafını bıçak ile kesiyoruz. Ardından yuvarlak kestiğimiz keklerin ortasına çay bardağı koyarak tekrar halka olacak şekilde kesiyoruz.

Kaynar su buharında bitter çikolatamızı eritiyoruz ve üzerine 1 su bardağı ısıtılmış süt ilave ederek krema kıvamı alıncaya kadar karıştırmaya devam ediyoruz. İlk başta hazırlayarak buzdolabına aldığımız çikolataları fırından aldığımız kekin üzerine yerleştiriyoruz. Krema kıvamı alana kadar karıştırdığımız çikolata sosundan kekimizin tam ortasına 3-4 kaşık kadar döküyoruz. Çikolatalı kekimiz artık hazır. Arzuya göre dondurma eşliğinde ikram edebilirsiniz. Ancak kalori bakımından oldukça zengin olan çikolatalı keki yedikten sonra aldığınız kalorileri yakmak için hafif egzersizler yapmayı ihmal etmeyin. Afiyet olsun.

Özenle kekinizi hazırladınız ve fırına verdiniz. Ama kekiniz istediğiniz gibi pişmedi. İşte size kek pişirme püf noktaları;

  • Kekinizi hazırlarken bütün malzemelerinizin oda sıcaklığında olmasına özen göstermelisiniz.
  • Kekinizi katı yağ kullanarak hazırlıyorsanız kesinlikle ocakta eritmemelisiniz.
  • Kek hamurunuzu özenle krema kıvamı alıncaya kadar çırpmalısınız.
  • Hazırladığınız kekin daha fazla kabarması için fazla kabartma tozu koymamalısınız. Fazla kabartma tozu kekinizin acı olmasını sağlayacaktır.
  • Bütün keklerin pişme derecesi aynı değildir. Bu nedenle tariflerde verilen derecelere sadık kalmalısınız.
  • Kekinizi pişmeye bıraktıktan sonra en az 20 dakika fırını açmamalısınız.
  • Güzel kekin en önemli sırrı çırpma işlemidir. Keke dahil ettiğiniz malzemeler ne kadar güzel karışırsa kekiniz o kadar güzel pişer, daha lezzetli olur ve daha fazla kabarır.

Keki ederken nelere dikkat etmelisiniz, Harika bir kek hazırladınız, fakat nasıl servis edeceğinize karar veremediniz. Büyük bir zevkle ve vakit harcayarak hazırladığınız keki misafirlerinize ikram ederken nelere dikkat etmelisiniz?

Kek servisinde en önemli adım pişirdiğiniz kekin bir süre soğumasını beklemenizdir. Kekiniz soğuduktan sonra dilimlemelisiniz. Aksi halde sıcak keki dilimlere ayırırsanız kekiniz hamur olabilir. Peki kekiniz için nasıl bir servis tabağı seçmelisiniz? Kekinizin tamamını servise sunacaksanız pasta keki servis tabaklarından yararlanabilirsiniz. Kapaklı bir servis tabağı tercih ederseniz kekinizin kurumasını önleyebilirsiniz. Hazırladığınız kekin görsel anlamda görünüşü de oldukça önemlidir. Servis tabağına aldığınız keki içinde kullandığınız malzemelere uygun olarak süslerseniz çok dikkat çekici bir hal alır.

Son Güncelleme : 05.12.2018 15:54:29

Çikolatalı Kek Yorumları

şifre Kırmızı sayı

2 Yorum Yapılmış "Çikolatalı Kek"
çikolatalı kek yaptım çok ama çok enfes
Seher . 04.02.2015
CEVAP YAZ
en çok çikolatayı sevenler için gelsin bu nefis tarif kim sevmezki
Lemi . 19.02.2014
CEVAP YAZ
Kek Kaç Dakikada Pişer
Kek Kaç Dakikada Pişer
Kek kaç dakikada pişer, keklerin yapımı ve malzemesi kadar, pişme süreside lezzetlerine ve görünümüne etki etmektedir. Elektrikli, gazlı fırınlarda pişirilebildiği gibi mikrodalga fırınlarda da kek pişirilebilir. Mikrodalga fırın kızartma yapamayacağ...
Kek Kaç Derecede Pişer
Kek Kaç Derecede Pişer
Kek kaç derecede pişer, her kek tarifi aynı derecede pişirilmez. Mutlaka tariflerde yer verilen pişirme derecesine uyulmalıdır. Ancak en ideal kek pişirme derecesi 180 derecedir. Fakat 150-160 derecede pişmesi gereken kek tarifleri olduğu gibi, 190-2...
Yumuşak Kek Tarifi
Yumuşak Kek Tarifi
Yumuşak kek, herkesin zevkle tüketeceği bir tariftir. Özellikle dişleri ile alakalı sorun yaşan kişiler için bir alternatif tarif olarak düşünülebilir. Yumuşak kek adından da anlaşılacağı üzere diğer keklere oranla daha yumuşaktır. Davet masalarınız ...
Kakaolu Sade Kek Tarifi
Kakaolu Sade Kek Tarifi
Kakaolu Sade Kek Tarifi, klasik kek tarifleri arasında yer alır. Kakao ve sade kekin karışımı olan bu tarif her an elinizin altında olmalıdır. Çok bilinen bir kek çeşidi olmasına rağmen, kimi zaman kurabiye, bitince kek olarak sütlü tatlı gibi sırası...
Pudingli Islak Kek
Pudingli Islak Kek
Pudingli ıslak kek, evinizde kolaylıkla ve sıkılmadan hazırlayabileceğiniz bir tarif olan bu keki özel günlerinizde ve kadınlar kabul günlerinde rahatlıkla uygulayabilir. Yaptığınız diğer klasik keklerden sıkıldıysanız bu kek tarifini denemenizi öne...
Kolay Sütsüz Kek Tarifleri
Kolay Sütsüz Kek Tarifleri
Kolay Sütsüz Kek; Bu tarifimiz de kolay ve masrafsız kek tariflerimiz arasındadır. Acil bir durumda pastasız kalmamak için evde her an bulunan malzemeler ile rahatlıkla yaparak sevdiklerinize sıcak bir çayla ikram edebilirsiniz.Kolay Sütsüz Kek Malz...
Pirinç Unlu Kek
Pirinç Unlu Kek
Pirinç unlu kek, özellikle çölyak hastalığı olan kardeşlerimizin tüketmesinde hiçbir sakınca olmayan bir kek tarifidir. Yediden, yetmişe herkes için faydalı olan pirinç unlu kek tarifimizi davet yemeklerinizin ardından, beş çaylarınızın yanında veya ...
Borcamda Kek
Borcamda Kek
Borcamda kek, inanılmaz derece de kolay yapılmakta ve pek çok kek kalıbının aksine kek hamuru pişerken tabanına yapışmamaktadır. Kalabalık gelecek misafirler için borcamda kek diğer kalıp keklere oranla daha bereketli olacağından tavsiye edilir. Borc...
Krem Şantili Islak Kek
Krem Şantili Islak Kek
Krem Şantili Islak Kek, Kendisini mutlu etmek isteyenler için lezzetli ve doyumsuz tadı ile damaklarda tat bırakacak şahane bir kek çeşidi olarak kolaylıkla hazırlayarak çay saatlerinizi şölene çevirebilirsiniz. Krem Şantili Islak Kek İçin Ger...
Tiriliçe Tatlısı
Tiriliçe Tatlısı
Tıriliçe Tatlısı: Sütlü tatlıların en hafif ve lezzetli olanıdır. Balkan mutfağından Türk mutfağına kadar gelmiş bir lezzettir. Zahmetli gibi görünen bu tatlının yapımı oldukça basittir. Bilinmesi gereken birkaç püf noktasıyla pastaneden alınmış gibi...
Tepside Kek
Tepside Kek
Tepside Kek; Bildiğimiz en kolay kek tarifidir. Sabah kalvatısında bile beş dakikada hazırlayıp çayınız demlenene kadar pişirebilirsiniz. Çocuklarınıza da güzel bir kahvaltı süprizi olur. Ben tarifimi sütle ysptım ama eğer evinizse süt yoksa yerine a...
Karbonatlı Kek
Karbonatlı Kek
Karbonatlı kek, malzemesine katılan karbonatın kabartıcı özelliği ile pişirilen lezzetli bir kek çeşididir. Hanımlar arasında kekin kabarık olması görüntü açısından makul olacağından, pişirmeye çalıştığınızda kabarmayan kekleriniz için endişeler...

 

Kek Kaç Dakikada Pişer
Kek Kaç Derecede Pişer
Yumuşak Kek Tarifi
Kakaolu Sade Kek Tarifi
Pudingli Islak Kek
Kolay Sütsüz Kek Tarifleri
Pirinç Unlu Kek
Borcamda Kek
Krem Şantili Islak Kek
Tiriliçe Tatlısı
Tepside Kek
Karbonatlı Kek
Kalıp Kek Tarifi
Sütsüz Kek
Kek Nasıl Kabarır
Yaş Pasta Keki
Puf Kek
Küçük Kek
Cevizli Kek
Kuru Meyveli Kek
Sütsüz Havuçlu Kek
Sulu Kek
Soslu Kek
Tereyağlı Kek
Sade Kek Tarifi
Maden Sulu Kek
Jöleli Kek
Sebzeli Kek
Pekmezli Kek
Nişastalı Kek
Popüler İçerik
Kalıp Kek Tarifi
Kalıp Kek Tarifi
Kalıp kek tarifi, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olan kekinizi kalıpta yapmaya ne dersiniz? Yumuşacık bir tat bu lezzeti mutlaka denemelisiniz. Üzerin...
Sütsüz Kek
Sütsüz Kek
Sütsüz kek, sütsüz kek kolay ve masrafsız kek tarifleri kategorisinde yer alan bir tariftir. Evde her an bulunan malzemeler ile kolaylıkla yaparak sev...
Kek Nasıl Kabarır
Kek Nasıl Kabarır
Kek yapmak bayanlar arasında marifet işi olarak kabul edilir. Çünkü kek yapmanın da bir usulü vardır. Her kadın güzel kek yapamaz. Kek yapmak kadar kı...
Yaş Pasta Keki
Yaş Pasta Keki
Yaş Pasta keki, (pandispanya) birçok tarifi vardır bu tariflerle de evde çok güzel yaş pastalar yapabilirsiniz. yaş pasta hamurunuzun çökmemesi için d...
Puf Kek
Puf Kek
Puf kek hafif ama son derece lezzetli ve hoş görünümlü atıştırmalık hazırlamak isteyenler için en güzel tariflerdendir. Hazırlanışı da son derece basi...
Küçük Kek
Küçük Kek
Küçük kek; kendi el emeğiniz olan bu keklerin yapımı oldukça basittir. Evde kolaylıkla uygulayabileceğiniz bu tarifi misafirleriniz geldiğinde rahatlı...
Cevizli Kek
Cevizli Kek
Cevizli kek, hem lezzetli hem de sağlık açısından faydalı kek tarifleri arasında yer alır. Ceviz içerdiği vitaminler açısından tüketilmesi gereken bes...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Kek Kaç Dakikada Pişer
Kek Kaç Derecede Pişer
Yumuşak Kek Tarifi
Kakaolu Sade Kek Tarifi
Pudingli Islak Kek
Kek Kalıbında Kek
Hakkımızda
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Kek Kalıbında Kek
Yardım Sayfaları
Hakkımızda
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2018