Ağlayan Kek Tarifi ve Malzemeleri

Ağlayan kek, özellikle hafif yapısı ve lezzetli kreması ile dikkat çeken bir tatlıdır. Bu kek, adını üzerindeki sosun kekin içine akışından alır. Genellikle özel günlerde, doğum günlerinde veya misafirliklerde tercih edilir. İşte ağlayan kek tarifine ilişkin detaylı bir içerik.

Ağlayan kekinizi yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao

Krema için:

• 2 su bardağı süt
• 1 paket toz şanti
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı pudra şekeri

Sos için:

• 1,5 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı kakao
• 1/2 su bardağı toz şeker

Ağlayan kekin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilmektedir: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alın. Karışım beyazlaşana kadar mikserle çırpın.2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu eleyerek karışıma ekleyin. Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.4. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Hazırlanan hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çubuk yardımıyla test edebilirsiniz.5. Kremanın Hazırlanması: Ayrı bir kapta süt, toz şanti, vanilin ve pudra şekerini karıştırarak kremayı hazırlayın. Kremanın kıvam alması için bir süre buzdolabında bekletin.6. Sosun Hazırlanması: Sos için süt, kakao ve toz şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.7. Kekin Montajı: Kek piştikten sonra soğumaya bırakın. Soğuyan kekin ortasını bir çay kaşığı yardımıyla hafifçe açarak, kremayı koyun. Üzerine hazırladığınız sosu dökün. Sos, kekin içine akarak “ağlayan” etkisini yaratacaktır.8. Servis: Kekinizi dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine çikolata rendesi veya ceviz ekleyebilirsiniz.

Ağlayan kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar şunlardır:

• Yumurtaları ve şekeri iyice çırpmak, kekin kabarmasında önemli bir faktördür.
• Unun eleyerek eklenmesi, kekin daha hafif olmasını sağlar.
• Sosun kekin içine akması için, kekin tamamen soğumasını beklemek önemlidir.

Ağlayan kek, hafif ve lezzetli yapısıyla tatlı severlerin ilgisini çeken bir tatlıdır. Yapımı oldukça kolay ve pratiktir. Misafirlerinize veya sevdiklerinize sunabileceğiniz bu lezzetli tatlı, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Umarım bu tarifle birlikte ağlayan keki denemek için ilham alırsınız!