Sulu kek, hazırlanması oldukça kolay ve kısa sürede pişen bir tarif olarak öne çıkar. Diğer kek tariflerine göre daha lezzetli ve uygulaması daha pratiktir. Özellikle özel günlerinizde konuklarınıza sunabileceğiniz hem görsellik hem de lezzet bakımından enfes bir tarif olarak dikkat çeker.

Öncelikle, yumurtaları bir kek karıştırma kabına kırarak başlıyoruz. Ardından, toz şeker ilave edip bu karışımı 4 dakika boyunca çırpalım. Köpük kıvamına gelmiş olan karışımın içine sıvı yağ ve suyu ekleyelim ve çırpma işlemine devam edelim. Ayrı bir kapta, unlu malzemeleri birleştirip kaşık ile karıştıralım. Hazırladığımız bu unlu karışımı kek karıştırma kabına ekleyip çırpmaya devam edelim.

Unlu karışımın içine tarçın, ceviz içi, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyelim ve bu noktada tahta kaşık ile karıştırma işlemine geçelim. İyice karıştırdığımız kek hamurunu, yağlanmış bir kek kalıbına dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim. Pişen sulu keki fırından çıkaralım ve soğuması için bir kenarda bekletelim. Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapalım.

Afiyet olsun.

Sulu kek tarifini daha da zenginleştirmek için farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, kuru üzüm, damla çikolata veya rendelenmiş portakal kabuğu gibi malzemelerle kekinize farklı tatlar katabilirsiniz. Ayrıca, kekinizi pişirdikten sonra üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırdığınızda temiz çıkıyorsa, kekiniz pişmiş demektir. Eğer kürdan hamurlu çıkarsa, birkaç dakika daha pişirmeye devam edebilirsiniz.

Sulu kek, nemli dokusu ve yoğun lezzeti ile özellikle çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacaktır. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilecek bu tarif, kolay hazırlanışı ile de mutfakta fazla vakit geçirmek istemeyenler için ideal bir seçenektir.

Afiyet olsun.