Cup cake, görsellik açısından herkesin beğenisini toplayan ve lezzeti ile de birçok kişinin favori tatlıları arasına giren bir kek türüdür. Cup cake, Amerika'da sıklıkla yapılan bir tarif olup, ülkemizde de son zamanlarda popülerlik kazanmıştır. Birçok seveni olan bu lezzeti kek harcı ile de yapabilirsiniz. Kek ile arasındaki en önemli ayrıntı, cup cakelerin kalıpta yapılıyor olması ve tabii ki süsleme işlemidir. Süsüne düşkün kişilerin ve tatlılarda görsellik arayanların mutlaka denemek isteyecekleri bu kek türünün hazırlanması da oldukça kolaydır.

Cup cake tarifini daha önce yapmamış iseniz işte tam zamanı. Size önereceğimiz kolay bir tarif ile lezzetli cup cakeler yapabilirsiniz. Bilhassa çocukların çok severek tüketecekleri bu lezzeti onlara yapmanızı öneririz. Raf ömrü kullanacağınız malzemeye göre değişkenlik gösterebilir. Ancak dayanılmaz lezzette oldukları düşünülürse en fazla iki gün muhafaza edeceğiniz de bir aşikardır.

Öncelikle tarifin hazırlanmasına unlu karışımı hazırlayarak başlayın ve bunun için geniş bir karıştırma kabı alın ve içerisine unu eleyerek ilave edin. Unun içerisine kalan diğer unlu malzemeleri ilave edip karıştırın. Kaşık yardımıyla malzemeleri bir güzel karıştırdıktan sonra muzlu harcı hazırlamaya geçin. Muzlu harç için bir tane muzu bir karıştırma kabının içerisine alıp ezin. Bu aşamada kullanacak olan muzun yumuşak nitelikte olmasına özen gösterin. Ezilmiş olan muzun içerisine bir tane yumurtayı ilave edip karıştırın. Ardından diğer kalan sıvı malzemeleri harcın içerisine alın ve bir güzel karıştırın. Bu aşamada unlu karışımın içerisine hazırlanmış olan muzlu harcı ilave edip kaşık ile bir güzel harmanlayın.

Hazırlanmış olan cup cake hamurundan dondurma kaşığı veya bir tatlı kaşığı ile yağlanmış olan kalıpların içerisine yarısına gelecek şekilde ilave edin. Bütün kalıplara hamuru paylaştırdıktan sonra fırın tepsisinin üzerine kalıpları yerleştirin. Yaklaşık 185-190 derecelik fırına tepsiyi gönderin ve yaklaşık 30 dakika kadar pişirmeye özen gösterin. Verilen sürenin içerisinde cup cake hamurları pişmiş olacaktır.

Pişmiş olan cup cakeleri fırından alın ve soğuması için bir kenarda bekletin. Onlar soğurken siz de bu arada bitter çikolatayı benmari usulü olacak şekilde eritin. Bunun için çikolatayı bir mikrodalga fırında eritebilir veya kaynamakta olan tencerenin buharı ile çikolatayı eritebilirsiniz. Erimiş olan çikolatanın içerisine erimiş olan tereyağını ve pudra şekerini ilave edip mikser ile çırpın. Hazırlanmış olan çikolatalı kremayı bir sıkma torbasının içerisine alın ve soğumuş olan cup cake tariflerinin üzerine dikkatli bir şekilde sıkın. Servis yapmak için hazır hale gelen tarifi sevdiklerinize sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.