Şerbetli Haşhaşlı Kek Tarifi ve Malzemeleri

Şerbetli haşhaşlı kek, Türk mutfağının geleneksel tatlarından biri olup, hem lezzeti hem de görselliğiyle dikkat çekmektedir. Bu kek, özellikle özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilen bir tatlıdır. İçerisindeki haşhaş tohumu, keke kendine özgü bir aroma ve kıvam kazandırırken, şerbet ise keke nemli bir doku ve tatlılık katmaktadır. Aşağıda şerbetli haşhaşlı kekin tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Şerbetli haşhaşlı kek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç bulunmaktadır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı haşhaş tohumu
• Şerbet için
• 2 su bardağı su
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Şerbetli haşhaşlı kekin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır:

1. Şerbetin Hazırlanması: - Bir tencereye su ve toz şeker konulup kaynatılır. - Kaynadıktan sonra limon dilimi eklenir ve 10-15 dakika daha kaynatmaya devam edilir. - Şerbetin kıvamı koyulaşınca ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

2. Kek Harcının Hazırlanması: - Yumurtalar ve toz şeker bir kapta çırpılır. - Ardından yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir. - Kabartma tozu, vanilin ve un yavaş yavaş eklenerek homojen bir karışım elde edilir. - Son olarak haşhaş tohumları da eklenir ve karıştırılır.

3. Kek Pişirme: - Karışım, yağlanmış kek kalıbına dökülür. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirilir. - Kekin pişip pişmediği, bir kürdan yardımıyla kontrol edilebilir; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

4. Şerbetleme: - Kek fırından çıktıktan sonra birkaç dakika bekletilir. - Soğuyan şerbet, sıcak kekin üzerine dökülür ve keke iyice çekmesi sağlanır.

Şerbetli haşhaşlı kek, dilimlenerek servis edilebilir. Yanında isteğe bağlı olarak kaymak veya dondurma ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, üzerine ceviz veya hindistan cevizi serpilerek görselliği zenginleştirilebilir.

Sonuç olarak, şerbetli haşhaşlı kek, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Bu tarifle hem misafirlerinizi hem de ailenizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!