Üzümlü kek, kolay ve pratik olması nedeniyle mutfakta sıkça tercih edilen lezzetler arasında ilk sıralarda yer almaktadır. Mutfakta farklı tatlar yaratmak, birçok kişi için büyük bir keyiftir. Üzümlü kek, özellikle kek, pasta ve börek yapımına yeni başlayanlar için ideal bir tarif olarak öne çıkar. Hem kolay hem de pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu lezzetli keki, aşağıda paylaştığımız tarifle rahatlıkla yapabilirsiniz.

İlk olarak, şeker ve yumurtaları bir kabın içerisinde çırparak üzümlü kek tarifimize başlayabilirsiniz. Ardından bu karışıma süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin. Karışıma limon kabuğu veya limon suyunu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyerek karıştırma işlemine devam edin. Çırpma işlemini mikserle yapmanız, malzemelerin daha iyi karışmasını sağlar ve kekin daha iyi kabarmasını temin eder.

Karışıma, kıvamını tutturuncaya kadar un ilave ederek kek hamuru kıvamına gelinceye kadar çırpmaya devam edin. Hamurun kıvamını ayarlarken, ne çok koyu ne de çok sıvı olmasına dikkat edin. Son olarak, ceviz içi ve kuru üzümleri ekleyerek hazırladığınız karışımı yağladığınız kek kalıbına dökün. Kuru üzümleri una bulayarak karışıma eklemeniz, üzümlerin kek içinde dağılmadan ve lezzetini kaybetmeden pişmesini sağlayacaktır.

Fırınınızı 180 derecede ısıtın ve hazırladığınız keki, önceden ısıttığınız fırında 30-40 dakika kadar pişirin. Fırını önceden ısıtarak keki pişirmeniz, kekin daha iyi kabarmasını sağlar. Soğuk fırında kekiniz istediğiniz gibi kabarmaz ve çabuk çöker. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdanı hafifçe batırıp çıkarın; eğer kürdana hamur yapışmıyorsa kekiniz pişmiş demektir. Oldukça kolay ve basit bir tarif olan üzümlü kek, misafirlerinizin ve sizin damak zevkiniz için hazırdır. Kekinizi servis tabağına alarak dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Bu kolay tarifi, yaz aylarında dondurma ile birlikte sunarak misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Üzümlü kekin lezzetini artırmak için bazı püf noktalarına dikkat edebilirsiniz:

Bu ipuçlarıyla hazırlayacağınız üzümlü kek, hem sizin hem de misafirlerinizin beğenisini kazanacaktır. Üzümlü kek tarifini deneyerek, mutfağınıza yeni bir lezzet katmanın keyfini çıkarabilirsiniz.