Islak Kek

Islak Kek

Islak kek, tabiri kekin genellikle çikolata sosuyla buluşturulması sonucunda ortaya çıkar. Kekin üstüne dökülen soslar çeşitlilik gösterebilir. Ancak ıslak kek dendiği zaman herkesin aklına ilk gelen çikolata sosudur. Bu tarif hem kek zevkinizi, hem de pasta zevkinizi almanızı sağlar. Fakat kekin kıvamını tam olarak yakalamanız şarttır. Bu nedenle ıslak kek yapacaklar bazı detaylara dikkat etmelidir. Bunlara uyarsanız pişireceğiniz ıslak kekin talipleri çok olur.

Islak kek yaparken dikkat edilmesi gerekenler
  • Diğer kekler gibi kullanacağınız malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Eğer buna dikkat etmezseniz kek istediğiniz gibi kabarmaz. Kullanacağınız malzemeleri buzdolabından 1-2 saat önce çıkarmanız gerekir.
  • Keki yapmaya başlamadan önce malzemelerin hepsini tezgahın üzerine hazırlamalı, keki pişireceğiniz kalıbı bile yağlamalısınız. Tüm hazırlıklar bitince, kek hamurunu beklemeden ısınan fırına atmalısınız.
  • Kek hamuruna ilk olarak yumurtaları çırpmakla başlamalı, karışım köpürünce içine toz şekeri koyarak hızlı çırpmaya devam etmelisiniz. Bu yolu takip ettiğinizde kekiniz hak ettiği gibi kabarır.
  • kekinizin daha iyi kabarması için, hamuru hazırlarken içine 1-2 damla limon suyu koyun. İsterseniz limon kabuğu rendesi de tercih edilebilir. Çünkü kek hamurunda kullanacağınız kabartma tozu limonun asidik etkisiyle hamuru daha iyi kabartacaktır.
  • Eğer kekin içine koyacağınız un, kabartma tozu gibi kuru malzemeleri elerseniz, elde edeceğiniz karışım homojen olacaktır. Ayrıca hangi keki yaparsanız yapın, karışıma un ilave edinceye kadar mikserle çırpmalı, un koyduktan sonra mümkünse tahta kaşıkla karıştırmaya devam etmelisiniz. Hanımlar genellikle kek hamurunu sonuna kadar mikserle çırpmakta ve kekin serbestçe kabarmasına engel olmaktadır.
  • Kek hamurunun içine meyve ilavesi yapılacaksa, mutlaka meyvelerin kuru olmasına dikkat etmelisiniz. Eğer meyveler ıslak olursa, kurulamalı ya da una bulayarak kullanmalısınız.
  • Normalde kek yaparken süt ve yoğurt kullanılabilir. Ancak ıslak kek yapımında her zaman sütü tercih etmelisiniz.
  • Keki fırının alt katında pişirirseniz, daha güzel piştiğini göreceksiniz. Pişerken ilk 20 dakikada fırını açmamalısınız. Bu sadece kabaran kekin çökmesine neden olur. Ayrıca keki fırından almadan 5-10 dakika evvel ısıyı 150 dereceye düşürün. Bu sayede kekin iç kısmı tam pişecektir.
  • Kek kalıbını seçerken derin ve büyük olanları tercih etmeyin. Hazırlayacağınız kek hamuru miktarına uygun boydaki kalıpları kullanın.
  • Kek piştikten sonra hemen fırından çıkarmayın. Biraz fırının kapağını açarak orada soğumasına izin verin. Bu sayede kekin kabuğu sertleşmez. Islak kek yapımında kekin kabuğunun yumuşak olması gerekir. Ayrıca kekin parçalanmaması içinde, kek kalıbından kek soğuduktan sonra çıkarın.
Kekin fırında pişme süresi yaklaşık 40 dakika kadardır. Buna kullandığınız fırının özellikleri de etki eder. Ancak kekin tam piştiğini anlamak için, kürdan testi yapabilirsiniz. Fırından alırken kürdanı keke batırarak, temiz olduğunu kontrol edersiniz. Piştiyse keki fırından alabilirsiniz. Şimdi ıslak kek tarifini birlikte hazırlamaya başlayalım. Hepinize kolay gelsin.

Islak kek için gerekli malzemeler
  • 2 su bardağı un
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 paket margarin
  • 2 su bardağı süt
  • 4 adet oda sıcaklığında yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
Sos için gerekenler
  • 1 çorba kaşığı un
  • 2 su bardağı su
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 8 çorba kaşığı toz şeker
  • 2 adet yumurta sarısı
  • Üzerine dökmek için pudra şekeri
Islak kek yapılışı

Hazırladığımız ıslak kek kakaolu olacak. Çünkü herkesin en fazla sevdiği kakaolu olanıdır. Bütün malzemeleri hazırladıktan sonra, önce yumurtaları iyice çırpalım. İyice köpürttükten sonra içine toz şekeri atalım. Bu sırada mikserle malzemeleri çırpmaya devam edelim. Öncede belirttiğimiz gibi tüm malzemeler oda sıcaklığında olsun.

Sütle birlikte eritilmiş margarini ayrı bir kasede karıştıralım. Bunları çırptığımız yumurtalı karışıma ilave edelim. Mikserle çırparak hepsini homojen şekilde karıştıralım. Başka kapta karıştırdığımız unu, kabartma tozu ve vanilyayı da ilave ederek, karıştırmaya tahta kaşıkla devam edelim. Bu sırada fırını 175 derecede ısıtmaya başlayalım. Kek hamurunu yağladığımız kalıba dökelim. Hafifçe kalıbı sallayarak, kabarcıkların sönmemesini sağlayalım. Fırın kızdıysa hemen ıslak kek hamurunu kalıpla fırına koyalım ve pişmeye başlasın.

Bu arada ıslak kekin sosunu hazırlamaya başlayabiliriz. Kasenin içinde yumurta sarılarını, toz şekeri, un ve kakaoyu çırpmaya başlayın. İçine suyunu azar azar koyarak, karıştırmaya devam edin. Daha sonra bunu ocakta orta ateşte koyulaşana kadar pişirin. Kek fırından çıkarılınca, sosu ılık olarak kekin üstüne gezdirerek dökün. Islak kek soğuduktan sonra pudra şekerini üzerine serpin. Sevdiklerinize dilimleyerek, ıslak kek ikramını yapabilirsiniz. Çayla birlikte mükemmel bir sunum olacaktır.

Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 30.09.2018 12:52:03

Islak Kek Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Islak Kek"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Kek Kaç Dakikada Pişer
Kek Kaç Dakikada Pişer
Kek kaç dakikada pişer, keklerin yapımı ve malzemesi kadar, pişme süreside lezzetlerine ve görünümüne etki etmektedir. Elektrikli, gazlı fırınlarda pişirilebildiği gibi mikrodalga fırınlarda da kek pişirilebilir. Mikrodalga fırın kızartma yapamayacağ...
Kek Kaç Derecede Pişer
Kek Kaç Derecede Pişer
Kek kaç derecede pişer, her kek tarifi aynı derecede pişirilmez. Mutlaka tariflerde yer verilen pişirme derecesine uyulmalıdır. Ancak en ideal kek pişirme derecesi 180 derecedir. Fakat 150-160 derecede pişmesi gereken kek tarifleri olduğu gibi, 190-2...
Yumuşak Kek Tarifi
Yumuşak Kek Tarifi
Yumuşak kek, herkesin zevkle tüketeceği bir tariftir. Özellikle dişleri ile alakalı sorun yaşan kişiler için bir alternatif tarif olarak düşünülebilir. Yumuşak kek adından da anlaşılacağı üzere diğer keklere oranla daha yumuşaktır. Davet masalarınız ...
Kakaolu Sade Kek Tarifi
Kakaolu Sade Kek Tarifi
Kakaolu Sade Kek Tarifi, klasik kek tarifleri arasında yer alır. Kakao ve sade kekin karışımı olan bu tarif her an elinizin altında olmalıdır. Çok bilinen bir kek çeşidi olmasına rağmen, kimi zaman kurabiye, bitince kek olarak sütlü tatlı gibi sırası...
Pudingli Islak Kek
Pudingli Islak Kek
Pudingli ıslak kek, evinizde kolaylıkla ve sıkılmadan hazırlayabileceğiniz bir tarif olan bu keki özel günlerinizde ve kadınlar kabul günlerinde rahatlıkla uygulayabilir. Yaptığınız diğer klasik keklerden sıkıldıysanız bu kek tarifini denemenizi öne...
Kolay Sütsüz Kek Tarifleri
Kolay Sütsüz Kek Tarifleri
Kolay Sütsüz Kek; Bu tarifimiz de kolay ve masrafsız kek tariflerimiz arasındadır. Acil bir durumda pastasız kalmamak için evde her an bulunan malzemeler ile rahatlıkla yaparak sevdiklerinize sıcak bir çayla ikram edebilirsiniz.Kolay Sütsüz Kek Malz...
Pirinç Unlu Kek
Pirinç Unlu Kek
Pirinç unlu kek, özellikle çölyak hastalığı olan kardeşlerimizin tüketmesinde hiçbir sakınca olmayan bir kek tarifidir. Yediden, yetmişe herkes için faydalı olan pirinç unlu kek tarifimizi davet yemeklerinizin ardından, beş çaylarınızın yanında veya ...
Borcamda Kek
Borcamda Kek
Borcamda kek, inanılmaz derece de kolay yapılmakta ve pek çok kek kalıbının aksine kek hamuru pişerken tabanına yapışmamaktadır. Kalabalık gelecek misafirler için borcamda kek diğer kalıp keklere oranla daha bereketli olacağından tavsiye edilir. Borc...
Krem Şantili Islak Kek
Krem Şantili Islak Kek
Krem Şantili Islak Kek, Kendisini mutlu etmek isteyenler için lezzetli ve doyumsuz tadı ile damaklarda tat bırakacak şahane bir kek çeşidi olarak kolaylıkla hazırlayarak çay saatlerinizi şölene çevirebilirsiniz. Krem Şantili Islak Kek İçin Ger...
Tiriliçe Tatlısı
Tiriliçe Tatlısı
Tıriliçe Tatlısı: Sütlü tatlıların en hafif ve lezzetli olanıdır. Balkan mutfağından Türk mutfağına kadar gelmiş bir lezzettir. Zahmetli gibi görünen bu tatlının yapımı oldukça basittir. Bilinmesi gereken birkaç püf noktasıyla pastaneden alınmış gibi...
Tepside Kek
Tepside Kek
Tepside Kek; Bildiğimiz en kolay kek tarifidir. Sabah kalvatısında bile beş dakikada hazırlayıp çayınız demlenene kadar pişirebilirsiniz. Çocuklarınıza da güzel bir kahvaltı süprizi olur. Ben tarifimi sütle ysptım ama eğer evinizse süt yoksa yerine a...
Karbonatlı Kek
Karbonatlı Kek
Karbonatlı kek, malzemesine katılan karbonatın kabartıcı özelliği ile pişirilen lezzetli bir kek çeşididir. Hanımlar arasında kekin kabarık olması görüntü açısından makul olacağından, pişirmeye çalıştığınızda kabarmayan kekleriniz için endişeler...

 

Kek Kaç Dakikada Pişer
Kek Kaç Derecede Pişer
Yumuşak Kek Tarifi
Kakaolu Sade Kek Tarifi
Pudingli Islak Kek
Kolay Sütsüz Kek Tarifleri
Pirinç Unlu Kek
Borcamda Kek
Krem Şantili Islak Kek
Tiriliçe Tatlısı
Tepside Kek
Karbonatlı Kek
Kalıp Kek Tarifi
Sütsüz Kek
Kek Nasıl Kabarır
Yaş Pasta Keki
Puf Kek
Küçük Kek
Cevizli Kek
Kuru Meyveli Kek
Sütsüz Havuçlu Kek
Sulu Kek
Soslu Kek
Tereyağlı Kek
Sade Kek Tarifi
Maden Sulu Kek
Jöleli Kek
Sebzeli Kek
Pekmezli Kek
Nişastalı Kek
Popüler İçerik
Kalıp Kek Tarifi
Kalıp Kek Tarifi
Kalıp kek tarifi, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olan kekinizi kalıpta yapmaya ne dersiniz? Yumuşacık bir tat bu lezzeti mutlaka denemelisiniz. Üzerin...
Sütsüz Kek
Sütsüz Kek
Sütsüz kek, sütsüz kek kolay ve masrafsız kek tarifleri kategorisinde yer alan bir tariftir. Evde her an bulunan malzemeler ile kolaylıkla yaparak sev...
Kek Nasıl Kabarır
Kek Nasıl Kabarır
Kek yapmak bayanlar arasında marifet işi olarak kabul edilir. Çünkü kek yapmanın da bir usulü vardır. Her kadın güzel kek yapamaz. Kek yapmak kadar kı...
Yaş Pasta Keki
Yaş Pasta Keki
Yaş Pasta keki, (pandispanya) birçok tarifi vardır bu tariflerle de evde çok güzel yaş pastalar yapabilirsiniz. yaş pasta hamurunuzun çökmemesi için d...
Puf Kek
Puf Kek
Puf kek hafif ama son derece lezzetli ve hoş görünümlü atıştırmalık hazırlamak isteyenler için en güzel tariflerdendir. Hazırlanışı da son derece basi...
Küçük Kek
Küçük Kek
Küçük kek; kendi el emeğiniz olan bu keklerin yapımı oldukça basittir. Evde kolaylıkla uygulayabileceğiniz bu tarifi misafirleriniz geldiğinde rahatlı...
Cevizli Kek
Cevizli Kek
Cevizli kek, hem lezzetli hem de sağlık açısından faydalı kek tarifleri arasında yer alır. Ceviz içerdiği vitaminler açısından tüketilmesi gereken bes...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Kek Kaç Dakikada Pişer
Kek Kaç Derecede Pişer
Yumuşak Kek Tarifi
Kakaolu Sade Kek Tarifi
Pudingli Islak Kek
Kek Kalıbında Kek
Hakkımızda
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Kek Kalıbında Kek
Yardım Sayfaları
Hakkımızda
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2018