Havuçlu Kek

Havuçlu Kek

Havuçlu kek, havuç bir sebze olmasına rağmen kekin içine oldukça yakışıyor. Kış aylarında en fazla tüketilen sebzeler arasında yer alır. Sağlıklı beslenme için doktorların ısrarla tavsiye ettiği bu sebzenin suyunu içebileceğiniz gibi, yemeklerde, salatalarda ve kek gibi tatlılarınızda rahatlıkla kullanabilirsiniz. İçeriğinde bulunan zengin mineraller ve vitaminlerin vücuda sayılamayacak kadar çok faydası var. Yalnız şeker hastalarının dikkatli tüketmesini öneririz. Çünkü içeriğinde bulunan şeker oranı oldukça yüksek bir sebzedir. Hazırlayacağınız havuçlu kekin çay saatlerinin vazgeçilmezi olacağını tahmin ediyoruz. Kekin içerine koyduğunuz havucun lezzeti farklı olmasını sağlıyor. Kekimizin tarifine başlamadan önce dilerseniz havucun faydalarına biraz değinelim.

Havucun faydaları nedir?

  • Sebzenin besleyici özelliği yanında kalorisinin az olması, zayıflamaya ve kilo vermeye katkı sağlıyor. Havucu hem taze olarak tüketebilir, hem de suyunu çıkararak içebilirsiniz.
  • Sindirim sisteminin faaliyetlerini yerine getirmesinde ve karaciğer fonksiyonlarını düzenlemekte etkilidir.
  • Cildi güzelleştirici ve canlandırıcı etkisi vardır. Cildin parlak bir görünüm kazanmasına yardımcı olacaktır.
  • Yaşlanmayla ortaya çıkan eklem ağrılarını ve sızılarını gidermekte faydalıdır.
  • A vitamini yönünden zengin olduğu için, göz sağlığını olumlu yönde etkiler.
  • Kemik sorunlarında ve osteoporoz için tüketilmesi tavsiye edilmektedir.
  • Posa içermesi ve potasyum yönünden zengin bir besin olduğundan, hipertansiyon ve kolesterol hastalarına faydalıdır.
  • Karaciğer ve safra kesesi enzimlerini düzenlemekte oldukça etkilidir.
  • E vitamini içermesi kanser oluşumlarını azaltır ve yok eder.
  • Suyu antioksidan olan beta karoten açısından zengin olduğundan, hücre deformasyonlarını engeller ve yaşlanma sürecini geciktirir.
  • Öğrenme hızını hızlandıracak derecede zihin açıklığı sağlar.

Havuçlu kek yapımı için püf noktaları nedir?

Öncelikle her kekte olduğu gibi kek yapımında kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekir. Bu sebeple malzemelerinizi önceden dışarıya çıkarmalısınız. Malzemelerin hepsini kullanacağınız tezgahın üzerinde hazır bulundurun. Hazırlamaya başladığınız kekinizin malzemelerini iyice çırpmalısınız. İstediğiniz gibi kabarık bir kek yapmak istiyorsanız bu detaya dikkat ediniz. Yumurta aklarını ve yumurta sarılarını ayrı olarak çırpmak, kekin kabarması için önerdiğimiz yollardan biridir. Bu şekilde biraz daha fazla oyalayıcı olsa da, sonuçtan memnun kalacağınız düşünüyoruz. Kekinizin içine limon kabuğu rendesi ya da limon suyu koyarak, kabarmasına yardımcı olunuz. Havuçlarınızı taze olanlardan tercih ediniz. Taze havuçlar daha sulu olacağından, kekinize yeteri kadar aromasını ve besleyici özelliğini yansıtacaktır. Kekin malzemelerini önce mikserle çırpmalı, unu ilave ettikten sonra tahta kaşık yardımıyla çırpmaya devam etmelisiniz. Bu işlemde kekin kabarmasında etkilidir. Unu mutlaka elemelisiniz. Elenen un havalanacağından, bu da kekin kabarmasına yardımcı olacaktır. Kekinizi fırınınızın alt rafında pişirmeli ve 20 dakika boyunca kapağını açmamalısınız. Bu süreden önce fırınınızı açarsanız, ısı değişimi olacağından kabaran kekiniz sönecektir. Fırın ısısını 175 derece olarak ayarlamalısınız. Yüksek ısıda pişirdiğiniz kekin içi pişmeyecektir. Kek kalıbınızı malzemenin miktarıyla doğru orantılı seçmeye özen göstermelisiniz. Yanlış tercih edilen kaplar, kekin ya ince olmasını ya da çok kabarıp dışarıya yayılmasını sağlayacaktır. Kekinizi soğumadan kesmeye çalışmamalısınız. Sıcak olarak kestiğinizde kekin dağılma olasılığı bulunmaktadır. Kekinizin pişme süresine dikkat ediniz. Fazla pişirdiğinizde kekinizin üzeri oldukça sert olacaktır.

Havuçlu kek için gerekli olan malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen mısır özü yağı)
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı havuç rendesi
  • 2,5 su bardağı elenmiş un
  • 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz (Takriben 100 gram)
  • 1 adet limon kabuğu rendesi
  • 2 tatlı kaşığı toz tarçın
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Havuçlu kek yapım aşamaları

Kekinizin yapımına öncelikle yumurta aklarını bir kasede kar gibi olana kadar mikserle çırpmakla başlayın. İçine bir su bardağı toz şekeri ilave ederek, çırpmaya devam edin. Başka bir kasenin içinde yumurta sarıları ile bir su bardağı toz şekeri iyice çırpın. Çırpma işlemini toz şeker eriyene kadar devam ettirin. Yumurta sarısı ve toz şeker karışımının içine sıvı yağı ilave ederek, çırpmaya devam edin. Başka bir kasenin içine havuç rendesini, limon kabuğu rendesini ve iri çekilmiş cevizleri koyarak karıştırın. Bunun içine öncelikle yumurta sarılarıyla yaptığınız karışımı ilave edin. Tabi bu arada çırpmaya devam edin. Sonra yumurta beyazı ve şekerle yaptığınız karışımı ilave edin. Elde etmiş olduğunuz bu karışımın içine, ayrı bir yerde karıştırmış olduğunuz elenmiş un, kabartma tozu, tarçın ve vanilya karışımını yavaşça ilave edin. Bu aşamadan sonra çırpmaya tahta kaşık ya da spatula ile devam edin. Bu işlem kekinizin kabarmasına yardımcı olacaktır. Kekin içinde kullandığımız toz şeker miktarını arzu ederseniz biraz azaltabilirsiniz. Tatlı kekten hoşlanmayanlar bunu tercih edebilir. Hazırlamış olduğunuz kek hamurunu, yağlamış olduğunuz kek kalıbına dökebilirsiniz. Önceden fırınınızı 175 dereceye ısıtarak, kek kalıbını fırının içine pişmesi için koyun. Yaklaşık olarak 35-40 dakika sonra kekiniz pişmiş olacaktır. Pişen keki fırının dışına alarak soğumasını bekleyin. Daha sonra servis tabağına alarak, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 17.10.2018 13:01:28

Havuçlu Kek Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Havuçlu Kek"
Hem vitaminli hemde tatlı tam istediğimiz gibi
Saffet . 06.03.2014
CEVAP YAZ
Kek Kaç Dakikada Pişer
Kek Kaç Dakikada Pişer
Kek kaç dakikada pişer, keklerin yapımı ve malzemesi kadar, pişme süreside lezzetlerine ve görünümüne etki etmektedir. Elektrikli, gazlı fırınlarda pişirilebildiği gibi mikrodalga fırınlarda da kek pişirilebilir. Mikrodalga fırın kızartma yapamayacağ...
Kek Kaç Derecede Pişer
Kek Kaç Derecede Pişer
Kek kaç derecede pişer, her kek tarifi aynı derecede pişirilmez. Mutlaka tariflerde yer verilen pişirme derecesine uyulmalıdır. Ancak en ideal kek pişirme derecesi 180 derecedir. Fakat 150-160 derecede pişmesi gereken kek tarifleri olduğu gibi, 190-2...
Yumuşak Kek Tarifi
Yumuşak Kek Tarifi
Yumuşak kek, herkesin zevkle tüketeceği bir tariftir. Özellikle dişleri ile alakalı sorun yaşan kişiler için bir alternatif tarif olarak düşünülebilir. Yumuşak kek adından da anlaşılacağı üzere diğer keklere oranla daha yumuşaktır. Davet masalarınız ...
Kakaolu Sade Kek Tarifi
Kakaolu Sade Kek Tarifi
Kakaolu Sade Kek Tarifi, klasik kek tarifleri arasında yer alır. Kakao ve sade kekin karışımı olan bu tarif her an elinizin altında olmalıdır. Çok bilinen bir kek çeşidi olmasına rağmen, kimi zaman kurabiye, bitince kek olarak sütlü tatlı gibi sırası...
Pudingli Islak Kek
Pudingli Islak Kek
Pudingli ıslak kek, evinizde kolaylıkla ve sıkılmadan hazırlayabileceğiniz bir tarif olan bu keki özel günlerinizde ve kadınlar kabul günlerinde rahatlıkla uygulayabilir. Yaptığınız diğer klasik keklerden sıkıldıysanız bu kek tarifini denemenizi öne...
Kolay Sütsüz Kek Tarifleri
Kolay Sütsüz Kek Tarifleri
Kolay Sütsüz Kek; Bu tarifimiz de kolay ve masrafsız kek tariflerimiz arasındadır. Acil bir durumda pastasız kalmamak için evde her an bulunan malzemeler ile rahatlıkla yaparak sevdiklerinize sıcak bir çayla ikram edebilirsiniz.Kolay Sütsüz Kek Malz...
Pirinç Unlu Kek
Pirinç Unlu Kek
Pirinç unlu kek, özellikle çölyak hastalığı olan kardeşlerimizin tüketmesinde hiçbir sakınca olmayan bir kek tarifidir. Yediden, yetmişe herkes için faydalı olan pirinç unlu kek tarifimizi davet yemeklerinizin ardından, beş çaylarınızın yanında veya ...
Borcamda Kek
Borcamda Kek
Borcamda kek, inanılmaz derece de kolay yapılmakta ve pek çok kek kalıbının aksine kek hamuru pişerken tabanına yapışmamaktadır. Kalabalık gelecek misafirler için borcamda kek diğer kalıp keklere oranla daha bereketli olacağından tavsiye edilir. Borc...
Krem Şantili Islak Kek
Krem Şantili Islak Kek
Krem Şantili Islak Kek, Kendisini mutlu etmek isteyenler için lezzetli ve doyumsuz tadı ile damaklarda tat bırakacak şahane bir kek çeşidi olarak kolaylıkla hazırlayarak çay saatlerinizi şölene çevirebilirsiniz. Krem Şantili Islak Kek İçin Ger...
Tiriliçe Tatlısı
Tiriliçe Tatlısı
Tıriliçe Tatlısı: Sütlü tatlıların en hafif ve lezzetli olanıdır. Balkan mutfağından Türk mutfağına kadar gelmiş bir lezzettir. Zahmetli gibi görünen bu tatlının yapımı oldukça basittir. Bilinmesi gereken birkaç püf noktasıyla pastaneden alınmış gibi...
Tepside Kek
Tepside Kek
Tepside Kek; Bildiğimiz en kolay kek tarifidir. Sabah kalvatısında bile beş dakikada hazırlayıp çayınız demlenene kadar pişirebilirsiniz. Çocuklarınıza da güzel bir kahvaltı süprizi olur. Ben tarifimi sütle ysptım ama eğer evinizse süt yoksa yerine a...
Karbonatlı Kek
Karbonatlı Kek
Karbonatlı kek, malzemesine katılan karbonatın kabartıcı özelliği ile pişirilen lezzetli bir kek çeşididir. Hanımlar arasında kekin kabarık olması görüntü açısından makul olacağından, pişirmeye çalıştığınızda kabarmayan kekleriniz için endişeler...

 

Kek Kaç Dakikada Pişer
Kek Kaç Derecede Pişer
Yumuşak Kek Tarifi
Kakaolu Sade Kek Tarifi
Pudingli Islak Kek
Kolay Sütsüz Kek Tarifleri
Pirinç Unlu Kek
Borcamda Kek
Krem Şantili Islak Kek
Tiriliçe Tatlısı
Tepside Kek
Karbonatlı Kek
Kalıp Kek Tarifi
Sütsüz Kek
Kek Nasıl Kabarır
Yaş Pasta Keki
Puf Kek
Küçük Kek
Cevizli Kek
Kuru Meyveli Kek
Sütsüz Havuçlu Kek
Sulu Kek
Soslu Kek
Tereyağlı Kek
Sade Kek Tarifi
Maden Sulu Kek
Jöleli Kek
Sebzeli Kek
Pekmezli Kek
Nişastalı Kek
Popüler İçerik
Kalıp Kek Tarifi
Kalıp Kek Tarifi
Kalıp kek tarifi, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olan kekinizi kalıpta yapmaya ne dersiniz? Yumuşacık bir tat bu lezzeti mutlaka denemelisiniz. Üzerin...
Sütsüz Kek
Sütsüz Kek
Sütsüz kek, sütsüz kek kolay ve masrafsız kek tarifleri kategorisinde yer alan bir tariftir. Evde her an bulunan malzemeler ile kolaylıkla yaparak sev...
Kek Nasıl Kabarır
Kek Nasıl Kabarır
Kek yapmak bayanlar arasında marifet işi olarak kabul edilir. Çünkü kek yapmanın da bir usulü vardır. Her kadın güzel kek yapamaz. Kek yapmak kadar kı...
Yaş Pasta Keki
Yaş Pasta Keki
Yaş Pasta keki, (pandispanya) birçok tarifi vardır bu tariflerle de evde çok güzel yaş pastalar yapabilirsiniz. yaş pasta hamurunuzun çökmemesi için d...
Puf Kek
Puf Kek
Puf kek hafif ama son derece lezzetli ve hoş görünümlü atıştırmalık hazırlamak isteyenler için en güzel tariflerdendir. Hazırlanışı da son derece basi...
Küçük Kek
Küçük Kek
Küçük kek; kendi el emeğiniz olan bu keklerin yapımı oldukça basittir. Evde kolaylıkla uygulayabileceğiniz bu tarifi misafirleriniz geldiğinde rahatlı...
Cevizli Kek
Cevizli Kek
Cevizli kek, hem lezzetli hem de sağlık açısından faydalı kek tarifleri arasında yer alır. Ceviz içerdiği vitaminler açısından tüketilmesi gereken bes...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Kek Kaç Dakikada Pişer
Kek Kaç Derecede Pişer
Yumuşak Kek Tarifi
Kakaolu Sade Kek Tarifi
Pudingli Islak Kek
Kek Kalıbında Kek
Hakkımızda
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Kek Kalıbında Kek
Yardım Sayfaları
Hakkımızda
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2018