Sodalı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri
Sodalılı ıslak kek, yumuşak dokusu ve yoğun lezzetiyle dikkat çeken bir tatlıdır. Bu tarifte, soda kullanımı sayesinde kekin hafif ve kabarık bir yapı kazanması sağlanır. Adım adım tarifi ve gerekli malzemeleriyle evde kolayca hazırlayabilirsiniz.
Sodalı Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri Sodalı islak kek, yumuşak dokusu ve muhteş lezzeti ile pek çok kişinin beğenisini kazanan bir tatlıdır. Kekin yapımı esnasında soda kullanılması, onu daha hafif ve kabarık hale getirirken, aynı zamanda nemli bir doku kazandırır. Bu makalede sodalı islak kekin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Sodalı islak kekin yapımı için gerekli malzemeler şunlardır:
Sodalı islak kekin yapımı için ilk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir kabı alarak mikser ile çırpmaya başlayın. Yumurtalar ve şeker tamamen karışıp krema haline gelene kadar çırpmaya devam edin. Daha sonra, sütünüzü ve sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Sonrasında, soda, kabartma tozu, vanilin ve unun yarısını ekleyin. Karıştırma iŞlemine devam ederken, unun geri kalanını ve isteğe bağlı olarak kakao ekleyin. Tüm malzemeler homojen bir karışım haline gelene kadar çırpmaya devam edin. Elde ettiğiniz karışımı, önceden yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan yardımı ile kekin ortasına batırın, eğer temiz çıkarsa kekiniz pişmiş demektir. Kek pişerken, ıslatma karışımını hazırlayın. Bunun için 1 su bardağı süt, 1 su bardağı soda ve 1 su bardağı toz şeker ile bir tencereye alıp kaynamaya bırakın. Karışım kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğuması için bekletin. Kek fırnıdan çıkıp ılıdıktan sonra, ıslatma karışımını kekin üzerine dökün. Kekin tamamen karışımı emmesini bekleyin. Son olarak, dilimleyip servis edebilirsiniz. Sodalı islak kekin ortalama besin değerleri 1 dilim (yaklaşık 100 gram) için özellikle şunlardır:
Sodalı islak kek, hafif tatlı ve nemli yapısı ile özellikle çay saatleri ve özel günlerde tercih edilen bir tatlı olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif ve malzemeler ile siz de evinizde bu lezzetli tatlıyı kolayca hazırlayabilirsiniz. |
.webp "Cevizli Tarçınlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tiramisu Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolata Damlalı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Patatesli Poğaça Tarifi ve Malzemeleri")
Sodalı islak kek tarifi gerçekten harika görünüyor! Yumuşak dokusu ve lezzeti ile çay saatlerimizi şenlendirecek bir tatlı. Özellikle soda kullanılması, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlıyor. Malzemeler de oldukça basit ve kolay bulunabilir. Peki, kekin ıslatma karışımını hazırlarken dikkat etmemiz gereken bir püf noktası var mı? Ve sizce kakaosuz denemek de mümkün mü, yoksa tadı çok mu farklı olur?
Merhaba Altay,
Soda Kullanımının Avantajı
Sodalı ıslak kek tarifi gerçekten de yumuşak ve kabarık bir doku sağlıyor. Soda, hamurun kabarmasına yardımcı olduğu için kekin hafif olmasını sağlıyor. Bu, kekin dokusunu ve lezzetini oldukça etkiliyor.
Islatma Karışımında Dikkat Edilmesi Gerekenler
Kekin ıslatma karışımını hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, karışımın mutlaka soğuk olmasıdır. Ayrıca, kekin üzerine dökmeden önce kekin biraz dinlenmesini beklemek, ıslatma işleminin daha homojen olmasını sağlar. Şekerin tamamen eridiğinden emin olun, böylece kek daha lezzetli olur.
Kakaosuz Deneme İmkanı
Kakaosuz denemek de kesinlikle mümkün. Kakaoyu çıkardığınızda kekin tadı daha hafif ve vanilyalı bir lezzet alacaktır. Bu da değişik bir alternatif sunar. Ancak, kakaonun verdiği derin tadı arıyorsanız, o zaman kakaolu tarifle devam etmenizi öneririm. Her iki seçenek de harika bir çay saati alternatifi olabilir.
Afiyet olsun!